Tuesday, January 24, 2017

Monthly Archives: June 2014

طريقة عمل الرز بمكعبات اللحم بالصور

   المقادير مع طريقة العمل  قطعت ربع كيلو لحم بقر الى مكعبات متوسطة الحجم (ماتسمى برأس العصفور) سخنت قدر واضفت القليل من الزيت واضفت اللحم على دفعات لحتى يتحمر مباشرة من دون ان ينزل مائه  وبعد ان تحمر اللحم اضفت نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم وقلب لغاية متحمر البصل اضفت البهارات والملح  والبهارات هي (هيل مطحون حبتين + حبتين قرنفل ... Read More »

طريقة عمل كباب طاوة (عروكَ عراقية) بالصور

المقادير سهلة جدا وطعمها جميل  فقط لم استخدم الطماطم مع الخليط كما معتاد عليه  المقادير  نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم  بصلة صغيرة مبشورة او مفرومة ناعم جدا  ربع حزمة كرفس او بقدونس مفروم ناعم  في العادة نستخدم حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعم ولكن هذه المرة لم استخدم  فلفل اسود وملح والقليل من الفلفل الحار(اختياري) رشة دارسين والقليل من بهار ... Read More »

طريقة عمل بيتزا المشروم والزيتون بالصور

مقادير العجينة  كوبين طحين ابيض  كوب طحين اسمر  3 ملاعق زيت  ملعقة كبيرة سكر مع ملعقة كبيرة خميرة  ملعقة صغيرة ملح  كوب ماء دافي  ملعقتين حليب بودرة (اختياري) رشة زعتر بري    للحشوة مشروم (فطر) طازج  بصلة صغيرة  كاتشاب مع صاص (صوص بني)) كوب جبن موزريلا  زيتون اسود  ملح وفلفل اسود وملعقة زيت زيتون  وممكن استخدام الفلفل الاخضر معاه    ... Read More »

طريقة عمل كيكة بكريمة بنكهة الموز والشوكلاته بالصور

    للكيكة الاسفنجية  نحتاج الى 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة  برش برتقالتين مع نصف كوب عصير برتقال  كوبين ونصف طحين  نصف كوب زيت نصف كوب ماء  كوب ونصف سكر ملعقة كبيرة بيكنك باودر مع رشة ملح    للكريمة نحتاج الى كريم شانتيه بنكه الموز اي نوع تعتمديه  انا استخدم دائما بكيكاتي كريمة من شركة زير التركية  لانه كريمتها رائعة ولذيذة ... Read More »

طريقة عمل بابا غنوج وسلطة الباذنجان المشوي بالصور

بابا غنوج مع سلطة الباذنجان المشوي على طريقتي  كثير طيبة وسهلة وبسيطة وهي من المقبلات اللي تؤكل بادرة او دافئة  المقادير  4 حبات باذنجان  حبة فلفل اخضر للسلطة  حبة طماطم للسلطة  رمان  زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة ملح وفلفل اسود ربع كوب طحينة مع فص ثوم  القليل من عصير الليمون او ملعقتين زبادي    نشوي الباذنجان بالفرن او على النار ... Read More »

طريقة عمل عصير الاناناس والكيوي بالصور

عصير الاناناس والكيوي ممتاز للرجيم    عصير اليوم كثير مفيد وصحي جداً والاهم بيساعدك على حرق الدهون مع الرياضة طبعاً عصير الاناناس والكيوي والنعناع نحتاج لحبة اناناس نقشرها ونزيل اللب  مع حبتين كيوي مقشرين  مع 10 ورقات من النعناع     نضعهم بالخلاط مع قطع من الثلج ونشغل الخلاط  ومن ثم يقدم بعد ان يزين بالنعناع     كثير طيب ... Read More »

طريقة عمل ماربل تشيز كيك بالصور

المقادير  الطبقة الاولى (القاعدة) 300 غرام بسكوت شاي اي نوع  100 غرام زبدة مذوبة  الطبقة الثانية  300 غرام جبنة كريمية مافيها ملح (بردجة حرارة المطبخ) علبة قشطة قيمر 100 غرام  نصف ملعقة شاي جيلاتين حوالي 2 غرام  ظرف كريم شانتيه (دريم ويب )  100 ملل لتر حليب بارد  100 غرام شوكلاته بالحليب او اي نوع  سكر حسب رغبتك لطعم الحلا  ... Read More »

طريقة عمل مخلمة اللحم المفروم والبطاطا والبيض بالصور

  المخلمة: اسم متعارف جداً بالعراق على طبخة تتكون من اي نوع من الخضار مع اللحمة او بدونها ومع البيض او بدونه  يعني كل واحد يقدر يعملها حسب مايحب وكل واحد يقدر يحط اي نوع من الخضار او كلها مع اللحم والبيض    المقادير  ربع كيلو لحمة مفرومة  حبتين بطاطا مقشرة ومقطعه الى مكعبات  بصلة صغيرة مفرومة ناعم  حبتين طماطم ... Read More »

طريقة عمل سندويتشات الكباب المقلي واللبنة والزعتر بالصور

  سندويتشات خفيفة ولذيذة وسهلة  المقادير للعجينة  3 كوب طحين اسمر (وممكن استخدام الابيض ) 3 ملاعق كبيرة زيت  3 ملاعق كبيرة زبادي (روب) او ممكن استبدالها ب3 ملاعق حليب بودرة  نصف ملعقة صغيرة بيكنك باودر  نصف ملعقة كبيرة خميرة  كوب ماء دافي  واضفت بياض بيضة لاني استخدمت الصفار لدهن الوجه وممكن عدم اضافة البيض نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقتين ... Read More »

طريقة عمل بطاطا مشوية بالزعتر البري بالصور

المقادير مع طريقة العمل  نقشر بطاطا حسب الكمية اللي تناسب عدد افراد عائلتك ونقطعها الى اصابع طويلة ونضعها بماء بارد  لمدة ربع ساعة ومن ثم نسخن الفرن على 200 درجة موية  ونصفي البطاطا من الماء ونضع لها ملعقة زيت زيتون مع ملعقة صغيرة زعتر بري (اوريغانو) والقليل من الملح ونقلبها ومن ثم نضعها في صينية الفرن بعد ان اضع فيها ... Read More »