Friday, December 15, 2017

Monthly Archives: July 2014

طريقة عمل حلى الكورن فليكس بحشوة الفول السوداني بالصور

المقادير 3 اكواب و نص كورن فليكس  90 جرام زبدة  ثلاث أرباع علبة حليب مكثف محلّى 1 علبة قشطة الحشوة: علبة وسط زبدة الفول السوداني الجاهزة مكسرات  سيرب الشوكولاتة الطريقة:  نطحن الكورن فليكس نص طحنة بس مجرد يتفتت وليس طحن كامل نذوب الزبدة بشكل سريع مو إذابة كاملة ونضيفها على الكورن فليكس و عليها الحليب المحلّى و القشطة ونبدا نعجن ... Read More »

طريقة عمل سلطة الكسكسو بالصور

المقادير: كوب كسكسو متوسطة الحجم علبة صغيرة ذرة 2 خيار مقطع صغير خس شرائح <<< اختياري نص علبة كبيرة حمص حب للزينة * إللي يحب الفاصوليا الحمرا يضيفها      الصوص: 4 م ص كريمة البلسمك 2 م ص الصلصة الايطالية 4 م ك زيت زيتون 2 م ص ملح م ص كركم   الطريقة: نجيب موية حارة مقدار كوب ... Read More »

طريقة عمل البافلوفا بالصور

    المقادير:   للمرانج :   4 بياضات بيض كوب سكر ملعقة صغيرة نشا ذرة     للحشوة :   كوب كريمة خفق تشكيلة فواكه حسب الرغبة ( خوخ ، موز ، برتقال ، كيوي ، أنواع توت مختلفه … إلخ .. )     للتغطية :   نص كوب مربى مشمش ملعقة كبيره مويه أوراق نعناع( إختياري ) ... Read More »

طريقة عمل صوصات الفواكه ( الكوليه ) .. بالصور

كثير ناس سألوني عن صوص فراولة أو صوص توت أو تغطيه تشيز كيك لذيذه و هذي كلها عبارة عن صوصات فواكه بسيطة وسهلة وما تحتاجون أي وصفه عشان تسوونها. الكوليه عبارة عن صوص جدا بسيط ممكن يكون حلو ( مشمش ، توت ، عنب ، فراولة ، توت أزرق ، كيوي .. إلخ … ) أو مالح ( فلفل أحمر ، ... Read More »

طريقة عمل المرانج السويسري بالصور

للي ما قرأ الموضوع الأول عن المرانج مهم يقراه قبل يقرأ هذا على هذا الرابط  http://manalkitchen.com/?p=211 لا تخلون الإسم يخوفكم . المرانج السويسري تقريبا زي المرانج الفرنسي الفرق إننا نخفقة هنا فوق حمام مائي و نستخدم سكر أكثر بس . المرانج السويسري يتميز بإنه مرانج مطبوخ و كثيف . كونه مطبوخ هذا يخليه ثابت أكثر وبعد يموت البكتيريا اللي فيه وعشان ... Read More »

طريقة عمل معكرونة بيتي أرابيتا

المقادير: 3 أكوب مكرونة بيني 2 علبة معجون الطماطم بصل متوسطة مقطعة مربعات صغير 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك ملعقة صغيرة فلفل بودرة << اختياري فصين ثوم ملعقة كبيرة بقدونس مفروم  ملعقة كبيرة أوريغانو ملح – فلفل أسود   الطريقة نسلق المكرونة مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشة ملح على القلاية نشوح البصل و الثوم لحد مايلين ويقلب لونهم على الذهبي نضيف صلصة الطماطم و ... Read More »

طريقة عمل قهوة اللوز بالصور

    المقادير: لتر حليب سائل  2 فنجان سكر نص كوب لوز حجازي مقشر و مجروش 2 ملعقة كبيرة هيل بودرة 2 ملعقة كبيرة دقيق الأرز 3 ملاعق كبيرة ماء الورد     الطريقة: نغلي الحليب على النار بعدين نضيف السكر و اللوز المجروش نحل دقيق الأرز بماء الورد لحد مايذوب شوي  ونضيفه على الحليب ونقلب لمدة 5 دقايق  ويصب في أكواب ونشربها ... Read More »

مبادئ طبخ البيض بالصور

.يفضل قرآءة موضوع البيض هنا http://manalkitchen.com/?p=207 قبل قرآءة هذا الموضوع. . في موضوع البيض تكلمت عن البيض كمكون بشكل عام. تكلمت عن التركيب وتكلمت عن الإختيار و التشريح و الحفظ وغيرها من الأمور. في هذا الموضوع راح أركز على شرح كيف البيض ينطبخ ووش يصير فيه وهو ينطبخ وكيف يتأثر بالعوامل الكثيره اللي ممكن تدخل عليه في الطبخ. هذا بيعطينا تصور أفضل لطبخ البيض بدأ ... Read More »

طريقة عمل المرانج الفرنسي

 . يفضل قراءة البيض   http://manalkitchen.com/?p=207    قبل البدأ بهذا الموضوع. المرانج هو رغوه مصنوعه من بياض البيض. هذي الرغوه لها صفات كثير وفوائد كثير في الطبخ ومعرفه طريقة عملها و أنواعها موضوع مهم في الطبخ. كثير وصفات للمرانج تعطي الطرق بشكل جدا مختصر بدون ذكر معلومات كثير مهمه لنجاح المرانج و النتيجة فشل المرانج و الوصفات اللي ممكن تعتمد عليه بعدين. ... Read More »

معلومات تهمك عن الكريمة المخفوقة بالصور

  الكريمة المخفوقه كثير مننا شافها في أماكن كثير بس ما يدري إنها موجوده . مثلا اللي قد أكل موس شكولاته غالبا كان مخفف بكريمة مخفوقة ، بعض أنواع الكيك يكون مزين أو حتى محشي بكريمه مخفوقه ، اللي قد شرب مشروب بارد أو حار في كافيه ولقى شي زي الرغوه عالمشروب حقه هذا بعد كريمة مخفوقه. الكريمة المخفوقة مكون ... Read More »