Monday, April 24, 2017

Monthly Archives: August 2014

طريقة عمل فطور بريطاني بالصور

املئ قدر كبير بالماء و نضيف ملعقة صغيرة خل أو عصير الليمون و رشة ملح.. على ناء خفيفة.. نكسر البيضة في وعاء صغير و عندما تسخن الماء “ليس للغليان” ننزل البيضة بهدوء (نجعلها تنزلق من الصحن) الى الماء…. من 4-5 دقائق في الماء الى أن يصبح البياض طري و الصفار يبقى سائلا… بحذر ارفعي البيض من الماء و يصفى جيدا من الماء   يحمى الزيت ... Read More »

طريقة عمل دجاج كونغ بار الصيني بالصور

المقادير والطريقة صدور الدجاج مقطعة لقطع صغيرة  ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا ملعقتين كبيرتين زيت السمسم  ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة مذوب بملعقتين من الماء نضيف الزيت النباتي الى مقلاة نضيف قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ثم نزيلها من المقلاة نضع8 -10 الأحمر الفلفل الحار المجفف ( إذا كنت لا ترغب به حاراً يمكنك وإزالة البذور)   نضيف الفلفل ... Read More »

طريقة عمل دجاج سويت آند ساور الصيني بالصور

نحتاج إلى مكعبات الدجاج، ونقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وننقعه لمده 3 ساعات نضيف 2 او 3 ملاعق من نشاء الذرة ونخلط جيداً   في مقلاة ساخنة نضع ملعقة من الزيت النباتي ونضيف الدجاج   نقوم بطهية جيدا  نضيف الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر ونقوم بطهيه لمدة 4 – 5 دقائق نقوم بإضافة فصين ثوم مفروم ونطهيه ... Read More »

طريقة عمل السبرينغ رول الصيني بالصور

نقطع رأس الملفوف و  3  جزرات مقطعة إلى شرائح رقيقة إضافة إلى مقلاة مع 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي نقوم بإضافة 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة سكر بعض الملح والفلفل نضع 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار، ونطهي الخضروات حتى تصبح طرية يوضع جانبا ليبرد وضع ورقة سبرينغ رول، أمامك، كما في الصورة الموضحه ضعي الخليط في وسطها ... Read More »

طريقة عمل (الخبز) بالصور

المقادير: 3 كوب من الطحين 1 ملعقة صغيرة من خميرة جافة فورية 1 كوب من الحليب أو الماء 1 ملعقة صغيرة من الزيت الملح حسب الرغبة 1/2 ملعقة من السكر الماء لعجن، 50 مل     الطريقة: 1. نخل الطحين 2.  الآن إضافة 1 كوب ماء دافئ على الخميرة الجافة وتوضع جانبا. 3. إضافة السكر والزيت إلى الملح وتخلط جيدا ... Read More »

طريقة عمل المسخن بالصور

المقادير 1 دجاج كاملة مسلوقة و مقطعة 1 ك بصل مفروم خشن  رشة كمون ملح 2 ملعقة كبيرة سماق ( او حسب الحاجة) 2 كوب زيت زيتون  خبز شراك الطريقة نضع البصل في طنجرة مع رشة ملح و نقلب حتى يذبل ثم نضيف الزيت و نقلب………نضيف الدجاج المقطع و رشة كمون و سماق و نحرك  نتركه ليبرد قليلا  نقطع الخبز ... Read More »

طريقة عمل البسكويت بالصور

2 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة من الملح 7 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، والمبردة في الفريزر إضافتها إلى الطحين   استخدم أطراف أصابعك، وفرك الزبدة إلى المكونات الجافة حتى ينمزج ويشبه الفتات. (بحركة سريعة حتى لا تذوب الزبدة) يمكنك أيضا استخدام قطاعة العجينة اتركي فراغ فالوسط ... Read More »

طريقة عمل قلاية بندورة بالصور

اضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة افرمي1 بصلة 3-4 فصوص من الثوم، مفروم يضاف البصل على زيت يطهى البصل لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الثوم. طبخ البصل حتى يطري   تضاف الطماطم 4-5، مقطعة صغير، أو كبير (اختياري)، يمكنك أيضا إزالة القشرة اختياري اتركي الطماطم حتى تستوي وقطعي فلفل الأخضر الحار اذا كنت تحبي الطعام حار   غطي الطنجرة سوف تنزل ... Read More »

طريقة عمل البطاطا المهروسة بالصور

أولاً يضاف الماء إلى قدر يترك ليغلي  نضع فيه 6 بطاطا قشري البطاطا ونظفيها بشكل جيد تقطع البطاطا إلى شرائح أو مكعبات إضافة البطاطا. تسخين فقط للغليان، ثم خفضي الحرارة. تغطى وتترك 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية   صفي البطاطا من الماء وضعي البطاطا في مقلاة فقط لتجف الماء و هذه الطريقة تجعل البطاطا المهروسة خفيف… ... Read More »

طريقة عمل البطاطس مع اكليل الجبل بالصور

قم بتنظيف الجلد على بطاطا بشكل جيد للغاية قطع بطاطا إلى 4 أجزاء كبيرة سخن الفرن الى 425 درجة فهرنهايت. 220c اقطع بالعرض شرحات, بس اقطعي لنص البطاطا 1/3 كوب من زيت الزيتون 4 ملعقة شاي ملح 2 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون الطازج 2 ملعقة طعام روزماري طازج مفروم ضع البطاطا في وعاء كبير، يضاف زيت الزيتون والملح ... Read More »