Friday, December 15, 2017

Monthly Archives: August 2014

طريقة عمل بطاطس ودجز بالفرن بالصور

نحمّي الفرن أولاً على درجة 200 مئوية تنظيف البطاطا جيدآ ثم نقطّعها البطاطا شرائح سميكة مع الجلدة ، نضعها في وعاء ونصبّ فوقها ماء بارد لمدة ربع ساعة. ثم انقعيه من الماء 1 1/2 ملعقة شاي ملح كوشر  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 3/4 مفروم ملعقة صغيرة من الثوم 1 مفروم ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازج1  4 ... Read More »

طريقة عمل الحمص بالصور

علبة حمص . صفيها من الماء و اغسليها بماء نظيف. ربع كوب عصير الليمون نصف كوب طحينه ملعقة صغيره من الكمون حبتين ثوم مدقوقين ملح حسب الرغبه زيت الزيتون للزينة والفلفل الأخضر المهروسة مع الثوم والليمون ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي أو ماكنة الفرم الكهربائيه حتى تصبح ناعمه . صبي الخليط في صحن التقديم . زينيها بالزيت الزيتون والفلفل. Read More »

طريقة عمل ساندويشات جبن الكرافت مع الزعتر الأخضر بالصور

المقادير: 2 علبة جبنة كرفت (مبشورة) 2 ملعقة كبيرة مايونيز 1 علبة فطر (مقطع) فلفل أسود  زعتر أخضر ( او ناشف) خبز توست أبيض ( نزيل حواف الخبز) الطريقة: إبشري الجبنة وضعيها في وعاء اضيفي 2 ملعقة طعام من المايونيز 1 فطر معلب، مفروم اخلطيه جيدا قطعي حواف الخبز ضعي على الخبز ملعقتين من الخليط من ثم رشي القليل من ... Read More »

طريقة عمل خبز البراتا مع الدال بالصور

المقادير: 1 كوب عدس احمر  4 سن ثوم كبير 3 بندورة مقطعة ارباع 1 بصلة مقطعة الى 6 قطع  ملعقة صفيرة كركم ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 2 ملعقة صغيرة سامبر ( بهار هندي )  الطريقة:  نغسل العدس و نضع المكونات جميعها على العدس مع ماء و نضع الطنجرة على النار حتى تستوي المكونات… نطحنهم قليللا و نتركهم على النار 5 ... Read More »

طريقة عمل السبرنغ رولز بالصور

المقادير :  1 مغلف السبرنج رول (10 رول) 1 جزرة مبشورة  6 قطع بامبو مقطعة الى شرائح رفيعة ربع ملفوف مقطع الى شرائح رفيعة 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار 1 ملعقة صغيرة صويا صوص 1 ملعقة صغيرة سكر ملح فلفل اسود 1 لتر زيت (للقلي) 1 بيضة مخفوقة الطريقة في مقلاة نضع القليل من الزيت و نضيف الجزر و الملفوف و ... Read More »

طريقة عمل تشيز كيك القرع بالصور

المقادير : . حبة قرع ويفضل لو كان قرع أمريكي . . الطريقة : . نسخن الفرن على ٤٢٥ ، بعدين نقطع القرع بالنص بالطول ونشيل البذور و الألياف اللي داخل ونحط القرع على صينيه فرن بس نخلي الجهة اللي قطعناها تحت . ندخل القرع الفرن حوالي نص ساعة إلى ساعة إلا ربع أو إلين ما تدخل سكين للقرع وتطلع ... Read More »

طريقة عمل السفنج بالصور – حلوى جزائرية –

المقادير: 20غ خميرة  125مل حليب دافئ 300غ دقيق  شوية ملح 50غ سكر  2 صفار البيض 100غ مربى مشمش  زيت لقلي    التحضير:   في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات  نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى   نغطيها بالعجينة الأخرى  نسخن الزيت ... Read More »

طريقة عمل كرات الرز المحشية

كمية رز مغلي في الماء والملح ومصفي جيداً للحشوة يلزمنا سلق مغسول ومقطع ومفور نص بصلة مقطعة شوية ثوم مهروس لحم مفروم فلفل اسود ملح حبة طماطم كبيرة مطحونة زيتون اخضر مقطع شرائح رقيقة شوية كزبرة وزنجبيل بودر شوية بقدونس وفلفل اسود    اول شيئ نبدء بهرس الرز  حتى نحصل علي شبه عجينة كما في الصورة الرز يبقي مقطع شوية خشن يعني ... Read More »

طريقة عمل كرات العجين بالزعتر بالبريكا

المقادير والطريقة: للعجينة استخدمت 3 كوب طحين ربع كوب حليب بودرة كوب ماء دافي ربع كوب زيت الزيتون ملعقتين سكر ملعقة خميرة وملعقة صغيرة ملح ورشة محسن خبز عجنتهم حتى حصلت عجينة متماسكة لاتلتصق باليد وتركتها تختمر بعدها عملت كرات من العجين وغطيتها بالزعتر والبابريكا فقط من دون زيت القالب دهنته زيت زيتون ورشيته بالزعتر والبابريكا فقط وهنا بعد ماكملتهم اضفت ... Read More »

طريقة عمل بيتزا المعكرونة باللحمة المفرومة بالصور

  المقادير باكيت معكرونة اي نوع انا استخدمت السباغيتي ربع كيلو لحم مفروم ناعم 200  غرام جبن موزريلا زيتون فلفل اخضر حلو حبة مفروم ناعم حبة بصل مفروم ناعم حبتين طماطم مفرومين ناعم ملعقة معجون طماطم  3  ملاعق جبن كريمي اي نوع (انا استخدمت جبن الكاسات ) ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة حسب ذوقك انا استخدمت بهارات لحم وبهارات بسطرمة ... Read More »