Saturday, June 24, 2017

Monthly Archives: August 2014

طريقة عمل بريك جبن بالصور

المقادير: 100 غ جبن بصلة متوسطة الحجم 2 ملاعق من الكبار رشة نعناع جاف القليل من زيت الزيتون أوراق ملسوقة طريقة التحضير: قطع البصل لأنصاف دوائر رقيقة قم بتذبيلها في الزيت امزجها بعد ذلك مع الكبار و الركوتا و النعناع أضف الملح حسب الرغبة قص ورقة الملسوقة ل 4 قطع كما في الصورة    ضع في كل قطعة ملعقة من الحشوة و لفها كما تبين ... Read More »

طريقة عمل فاهيتا اللحم بالصور

. .الفهيتا ترجمتها الحرفيه هو الأحزمه الصغيره مقصود بهذا طبعا شكل شرايح اللحم في الصحن . الفهيتا عبارة عن ستيك متبل بنكهات هذيك المنطقه (مافيه تتبيله أصليه له ! أي تتبيله تعطي النكهات حقت هذي المنطقه تنفع ) ومشوي وبعدين مقطع شرايح نحيفه . يقدم بالعاده مع بصل وفلفل بارد و إضافات ثانيه مثل الصلصات الحمراء بأنواعها ، الجواكمولي ( ... Read More »

طريقة عمل بوت دي كريم الشوكولاتة بالبهارات بالصور

ترجمتها قدر الكسترد أو قدر الكريمة . الكسترد كلمة تعني أي خليط من بيض و منتجات ألبان و البوت دي كريم نوع من أنواع الكسترد ويمكن أدسمها و أثقلها بعد . كمية الدسم العاليه فيه هي اللي تعطيه الطعم الغني المميز و النعوووومه المعروفة في البوت دي كريم . كونه ثقيل كمية بسيطة منه تكفي وعشان كذا دايما ما يتقدم ... Read More »

طريقة عمل الكاندي فروتس ( الزنجبيل المسكر ) بالصور

  هو عبارة عن فواكه أو أي شي ثاني بعد مثل خضار أو غيرها مطبوخه و محفوظة في شيرة سكر . الشيرة مليانه سكر صح و السكر يحب المويه وراح يسحب الرطوبه من الفواكه اللي أستخدمها وبكذا تصير الفواكه بيئة غير ملائمه للبكتيريا تعيش فيها وبكذا تعيش الفواكه فترة أطول . غير كذا السكر اللي حولين الفواكه راح يسحب الرطوبه ... Read More »

طريقة عمل برجر اللحم بالصور

المقادير: لكل شريحة لحم نص ملقة كبيرة كاتشب نص ملعقة كبيرة خردل ملعقة كبيرة ورشستر صوص ملعقة صغيرة فلفل **ماحطيت ملح لأن الورشستر مالحة  و إضافة الملح حسب الرغبة ************** تشكل بشكل دائري ونضغط عليها بالوسط زي الحفرة الصغيرة و يفضل تكون سميكة شوي وعريضة لأن تنكمش مع الشوي ونحط الشريحة على الشواية الكهربائية او الفحم او بمقلاة تيفال مع ... Read More »

طريقة عمل الدجاج بكرات البطاطس بالصور

مقادير الحشوهـ جزر مبشور كوسه مبشوره علبة ذرة علبة فطر دجاج مقطع طويل طويل مش مستوي فليفله   الطريقه ناخذ 4 حبات بطاطا وتسلق بماء وملح حتي تلين ثم يصفى من الماء وبعدها يبشر ثم يضاف اليها جبن كرافت مبشور وفلفل اسود ثم يكور البطاط االى كور متوسطه ويترك جانبا لعمل حشو الدجاج ناتي الان ونعمل حشوة الدجاج نقطع البطل ... Read More »

طريقة عمل الـطمينة على الطريقة القسنطينية بالصور

المقادير: – 500غ دقيق متوسط – 250غ زبدة + 2 ملاعق كبار سمن – 1 فانيليا  – 2 ملاعق ماء الزهر – ملعقة قرفة – 250غ عسل حسب الذوق الطريقة: نحمر الدقيق في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون نذوب الزبدة مع الفانيلية و العسل  نتركه يبرد ثم نضيف اليه القرفة و ماء الزهر نضع الزبدة ثم نسكب الدقيق فوقها في اناء نخلطه جيدا مع اضافة الفول السوداني (الكاوكاو) حسب الدوق للتزيين – 250غ ... Read More »

طريقة عمل البسكويت بالشوكولاته بالصور

نضع ملعقتين من الزبدة فوق النار بعد ان تذوب نضيف لها ملعقتين من الدقيق و نستمرفي التحريك حتى يصبح لون الخليط اصفر قليلا نزيله من على النار و نضيف له كاس حليب وثلاث ملاعق كبيرة كاكاو وأربع ملاعق كبيرة سكر و ملعقة صغيرة فانيلا نخلط كل المكونات بعد ان تتجانس مع بعضها و نضعها على نار هادئة حتى يمتزج جيداً نتركه حتى ... Read More »

طريقة عمل بسكويت جوز الهند المغلف بالشوكلاتة الفاخرة بالصور

المقادير سهلة (125  غرام زبدة طرية (نص باكيت + ملعقتين كبار ) كوب سكر كوبين طحين كوب جوز الهند ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة صغيرة بيكنك باودر بيضتان للتغليف 100 غرام شوكلاته طريقة العمل نخفق الزبدة حتى تصبح كريمية نضيف السكر ونخفق ثم نضيف البيض بيضة بيضة مع الخفق مع اضافة الفانيلا نضع كوب طحين ونخلط ثم نضيف الكوب الثاني مع جوز ... Read More »