Thursday, February 23, 2017

Monthly Archives: October 2014

طريقة عمل عجينة الفوندان واستعمالها فى تزيين الكب كيك بالصور

1f3

المقادير ل 1 كيلو جرام من العجينة 1ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة بدون اي نكهة ¼ كوب ماء بارد ½ كوب جولوكوز سيرب 1 ملعقة كبيرة جلسرين 2ملعقة كبيرة شورتنينج (زبدة نباتية ) 8 كوب سكر بودرة منخول 1ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا بدون لون للتسخين  حمام مائى للتزيين كب كيك جاهز قطاعة كيك وردة كبيرة 3 انش قطاعة كيك وردة صغيرة ... Read More »

طريقة عمل خبز بيتى سهل للسندوتشات بالصور

1b6

المقادير ل 6 ارغفة 260 جرام دقيق ابيص 160 مل ماء دافىء 25جرام زيت نباتي 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1ملعقة كبيرة سكر 1ملعقة صغيرة ملح دقيق لفرد وعجن العجينة الطريقة 1-  فى محضر الطعام او العجانة نضع الماء والخميرة والسكر ونتذوبهم معا ونتركهم 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة 2-  نضيف الدقيق والزيت والملح ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة غير ... Read More »

طريقة عمل كيكة الكريسماس بالصور

17

المقادير ل10 اشخاص  ٤ بيض، فى درجة حرارة الغرفة ٢٠٠ غرام دقيق أبيض، متعدد الاستعمالات ٢٠٠ غرام زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة ٢٠٠ غرام سكر بني، فاتح ٥٠ غرام لوز مقشر، مطحون ناعم ٥٠ غرام لوز، شرائح ٢٠٠ غرام زبيب مجفف ٢٠٠ غرام قراصيا، مجففة منزوعة النوى ومقطعة صغير ١٠٠ غرام كرز معلب ٥٠ غرام مشمش مجفف، مقطع صغير ١ ملعقة كبيرة برش ... Read More »

طريقة عملكوكيز مربعات الشطرنج

qqqeewwxzs

المقادير ل 100 حبة  اولا لعجينة الكوكيز بالفانيليا: 12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ½ كوب سكر 1/2ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 صفار اليض ( احتفظ بالبياض بالثلاجة ) 11/2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات منخول ثانيا لعجينة كوكيز الشوكولاته: 11/2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات منخول 1/3 كوب كاكاو بودرة منخول ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ... Read More »

طريقة عمل شاي لاتيه

uuytri

المقادير ل2 شخص 2 كوب ماء 2 شريحة زنجبيل طازج 2 اكياس شاي ليبتون 2 عود قرفة 5 حبات هيل كاملة 2كوب حليب 1ملعقة كبيرة عسل أو حليب مكثف محلى للوجه : كريما مخفوقة رشة جوزة الطيب الطريقة  1- فى وعاء على النار نضع الماء والزنجبيل والقرفةوالهيل ونتركه حتى يغلى نضيف اكياس الشاي ونقلب لدقيقتين ثم نرفعه عن النار ونتركه ... Read More »

طريقة عمل الدونات الايطالي بالصور

21

المقادير ل 30قطعة اولا للعجينة : ¼ كوب (60مل )حليب فى درجة حرارة الغرفة 2ملعقة صغيرة خميرة فورية 1ملعقة صغيرة سكر (للخميرة) 2كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات منخول رشة خفيفة ملح 1كوب بطاطا مسلوقة جيدا ومهروسة جيدا ¼ كوب سكر 3ملاعق كبيرة زبدة مذوبة 2بيضة كبيرة 1ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا 1ملعقة صغيرة بشر قشر البرتقال ثانيا للحشوة: 1كوب كاسترد فى ... Read More »

طريقة عمل برياني الدجاج بطريقة احترافية بالصور

0

المقادير ل 6 أشخاص اولا لخلطة الدجاج 11/2 كيلو جرام دجاج مقطع بالعظم والجلد لقطع متوسطة 1ملعقة صغيرة كمون 1ملعقة صغيرة بابريكا 1ملعقة صغيرة كركم 1ملعقة كبيرة ملح 1ملعقة صغيرة فلفل اسود 1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1ملعقة كبيرة بهارات البرياني 1ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/3 كوب زيت نباتي 5 حبات فلفل اخضر مقطعة وسط ¼ باقة اوراق النعناع مفرومة كبير ... Read More »

طريقة عمل خبز البطبوط المغربي بالصور

63

خبز البطبوط هو خبز ميني صغير يؤكل على الافطار عادة  بجانب الجبن والعسل والمربى (المعجون ) وزيت الزيتون المقادير : ل 16 قطعة   3 كوب دقيق ابيض 1 ملعقة كبيرة سكر  ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية  1 ملعقة صغيرة ملح ماء دافىء حسب حاجة العجينة دقيق لفرد العجينة  رشة زيت زيتون للقلي     ... Read More »

طريقة عمل خلية النحل بجبنة القشطة والعسل بالصور

1h2

المقادير ل32 قطعة أولا للعجينة: 2/3 كوب حليب سائل دافىء 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1ملعقة صغيرة سكر 2كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات رشة ملح ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذوبة ثانيا: للحشوة 200 جرام جبنة  كريم بالقشطة باردة ومقطعة مكعبات متوسطة ثالثا : للوجه : 2ملعقة كبيرة حليب سائل رابعا للتقديم  :1كوب عسل ابيض خامسا ... Read More »

طريقة عمل رغيف خبز الوردة بالصور

01

المقادير ل 1 رغيف للعجينة: ٢ ١⁄٢ كوب دقيق أبيض ١⁄٢ كوب زيت نباتي ١ كوب حليب سائل ١⁄٢ كوب ماء دافئة ١ بياض البيض (زلال البيض) ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية ١ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيره ملح للوجه: ١ صفار بيضة، مخفوقة ١ ملعقة صغيره سمسم ١ ملعقة صغيره حبّة البركة     طريقة تحضير رغيف خبز ... Read More »