Thursday, August 24, 2017

Monthly Archives: October 2014

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة بالصور

hwaml.com_1298874908_960

المقادير بطاطس مقطعة الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة ملعقة دقيق 3 ملاعق زبده أو زيت ملعقة زعتركوب صوص اللحم لحم مفروم الطريقة توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا سخنى الزبدة على النار أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم النار و ... Read More »

طريقة عمل قوارب البطاطس بالجبن بالصور

hwaml.com_1298874906_130

المقادير 6 حبات بطاطس   زيت لدهن البطاطس   2 عرق بصل أخضر اذا مو موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم  2 م زيت  1 قشطة   ملح  فلفل   جبن شيدار مبشور  الطريقة  نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس في الفرن 400  ف بعد أخراجها من الفرن ... Read More »

طريقة عمل بيوريه البطاطس بالسوتيه بالصور

hwaml.com_1298874906_468

اولا مقادير السوتيه كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات 4 ملاعق زبده 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا   مقادير كيلو بطاطا مسلوقه نصف كوب حليب سائل ربع كوب زبده ملح   الطريقة  طريقه عمل السوتيه نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا ... Read More »

طريقة عمل دوائر البطاطس المحشوة بالجبن بالصور

hwaml.com_1298874905_499

المقادير 1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار الطريقة  نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا …. ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء …. نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا …. نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين …. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن … ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة ... Read More »

طريقة عمل طاجين البطاطس السريع بالصور

hwaml.com_1298874903_615

المقادير 4 حبات بطاطس فلفل رومي او فليفله 3 حبات طماطم معصوره مقادير الحشوه اللحم المفروم وخلطته 2/1 كيلو لحم 3 بصل صغار درسين توم شويه بقدونس قرن فلفل حار 4 بيضات و 2 بيضه لوجه الخليط شويه بهار شويه ملح زيت للقلي الطريقه نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك ... Read More »

طريقة عمل قوارب البطاطس بالصور

hwaml.com_1298874904_324

نقشر البطاطا ونقطعها قسمين نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن نحشيها باللحم المعصج مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها الفرن علشان الجبن يسيح شكلها النهائي Read More »

طريقة عمل مبطن البطاطس بالصور

hwaml.com_1298874904_130

لحمه المبطن والخلطه  لحمه مفرومه مع البصل والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه صلصه بنحمرها شويه على النار وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب الحاجه بيض وبقسماط وملح وبهار بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط شويه عليها بايدنا بنحضر طبق وبكسر البيض وبنحط فيه البقسماط والملح والبهار وبنخلط المزيج بنحط الشريحتين بالبيض والبقسماط نحط زيت ... Read More »

طريقة عمل البطاطس المشوية بالفرن بالصور

hwaml.com_1298874902_973

المقادير 4  بطاطا 4\1  قالب زبدة 2\1  كوب جبن يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور ملح  فلفل 8  م م بقدونس مفروم الطريقه اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين  اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها – لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها   تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج ... Read More »

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة بالصور

hwaml.com_1298874901_315

المقادير 4  بطاطس حجم وسط 4  ملاعق ك صلصة طماطم عدد 2  بصلة متوسطة  ملح  فلفل أسود بهارات لحم إن وجد 2  كوب لحم مفروم معصج جاهز – معصج بالبصل ومبهر.. يعني جاهز ملعقة ك سمن الطريقة تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص او دوائر، وما تكون تخينة اوي او رفيعة اوي.. يعني متوسطة , تقطعي عليها البصل جوانح ... Read More »

طريقة عمل صينية البطاطس بقشطة الخفق بالصور

hwaml.com_1298874901_848

المقـــادير 6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه بصل مقطع نقانق مقطعه مربعات صغيره  أو دجاج جبن موزوريلا ملح فلفل قشطه خفق زبده الطـريقـه يرص في صينيه بايركس بطاطس ويرش الفلفل والملح ووقليل من الزبده كما في الصوره  يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق ويحمس قليلاُ ويوضع فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره ثم ... Read More »