Saturday, October 21, 2017

Monthly Archives: November 2014

طريقة عمل بطاطا محشية بالصور

e 008

المقادير4حبات بطاطا مقشرةلحم مفرومبصله مفرومة ناعمملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهاراتك المفضلة3 حبات طماااطم معصورةملعقة معجون طماطمفنجان صغير بازلاء خضراءزيتجبن موزاريلا او اي نوع اخرماءالتحضير قسمي حبة البطاطا نصفين و جوفيها لكن لاترققي الاطراف كثيرااقليها في زيت ساخن لمدة دقائق فقط عل الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على الورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد نشوح ... Read More »

طريقة عمل سكونز بالصور

ff 031

نحتاج الى 250 غرام دقيق50 غرام مارغرين او زبدةlevure chimique ملعقة كبيرة بيكن باودر 100 ملي حليبرشة ملحرشة فلفل اسودملعقة زعتر بري thymقليل من الاوريغانو60 غرام جبن مبشورالطريقةنخلط الزبدة الباردة مع الفرينة جيدا + البيكن باودر ونضيف باقي المقادير ونجمعها لتصبح عجينة نفردها ونقطعها باي شكل نرغبه ونضعها على ورق زبدة في صينية ونطهيها في فرن مسخن مسبقا حتى تاخذ لون ... Read More »

طريقة عمل شوربة الفريك بالصور

ww 028

نحتاج الىبصلة ،ربع جزرة ، ربع كوسة او قرعة ،ثوم كلهم مبشورين رقيققطع لحمحبة طماطم صغيرة مبشورةملعقة كبيرة معجون طماطمنص فنجان زيتفنجان صغير فريك مغسولحمص منقوعكسبرة او كرفسماء تقريبا لترينالتحضير نضع في الطنجرة الزيت والبصل والخضروات واللحم ونقلي +الطماطم و الحمص ونضيف الماء نتركها نصف ساعة ونفتحها ونضيف الفريك ونتركها حتى ينضج نضيف الكسبرة ونغطيها Read More »

طريقة عمل ساندويش فاهيتا الدجاج بالصور

to 001

مقاديرها خبز تورتيلا فريشقطع دجاج مقطعة طوليابصله كبيرة شرائحفلفل اخضر حلو مقطع شرائحسنتين ثوم مهروسينملح وفلفل اسود وروز ماري وكاريثلاث ملاعق زيتطماطم مقطعة شرائحاوراق سلطة خضراء وملفوف احمرشرائح جبنمايونيزالطريقةنشوح البصل في الزيت ونضيفله الفلفل نتركهم دقيقة ونضيف الدجاج والثوم والبهارات حتى ينضج الدجاج نطفيء عليه النار ونبدا بحشو الخبز نمسح عليه ملعقة صغيرة مايونيز + دجاج + طماطم + سلطة ... Read More »

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي بالصور

tortila 009

نحتاج الى250 غرام دقيققليل من الملحملعقتين كبار زيتماء دافيء تقريبا 200 مللتررشة اوريغانونخلط الكل جيدا ونعجن العجينة جيدا حتى تصبح مطاطيةنقسمها تقريبا 8 كويرات ونغطيها ببلاستيك ترتاح نصف ساعة نفرد الكويرة جيدا ونطهيها في مقلاة تيفال لدقائق فقط ونغطيها فور نضجها كي لا تيبس Read More »

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بالصور

e 030

المقاديركاسين ونص سميد متوسطكاس الا قليل جوز هندعلبة ونص يوغورت ــ زبادي ــ100 غرام زبدةكيس خميرة كيميائيةنص ملعقة صغيرة بيكربونات صوديومنص كاس سكرللشربات او القطركوب سكركوب الاربع ماءملعقة عصير ليمونملعقتين كبار ماء وردالطريقةنضع مكونات القطر على النار حتى يثقل القوام وتصبح جاهزةنخلط جميع المكونات السابقة ونخلط جيدا حتى نتحصل على هذا الشكل نطرحها في صينية الفرن مدهونة زبدة ونقسمها ونزينها ... Read More »

طريقة عمل طاجين الجبن والسبانخ بالصور

ww 017

نحتاج الى حزمة سبانخ ليست كبيرةبصلة صغيرةسنتين ثومملح وبهاراتك المفضلة6 بيضاتجبن مبروش تقريبا 200 غرامشابلورصدر دجاجة مطبوخ ومفتتخميرة كيمائيةنقطع البصل ونقليه مع الثوم والزيت ونضيفله السبانخ مقطع ومغسول ونتركه على النار حتى يجف من مائه نضيفله بهاراتانا ما كان عندي غير كمية قليلة من السبانخ نخلط السبانخ مع الدجاج وباقي المقادير ونضعه في صينية مدهونة زبدة والى الفرن حتى يتحمروينتفخ Read More »

طريقة عمل حلوى الطبقات بالصور

x 005

الطبقة الاولى بسكويت شاي من غير حشو مطحونتقريبا 20 حبةزبدة 10 غرامنصف علبة كريمةالطبقة الثانية200 غرام جبن ماسكربونيحبتين شكولا مارسحبتين جبن كيري او البقرة الضاحكة ملعقتين كبار كاكاوو بودرةقليل من الحليبالطبقة الثالثةكريمة خفق كيس واحدكاس كبير حليب باردنخلط مقادير الطبقة الاولى لتصبح عجينة ثم نفردها في الصينية نذوب حبات المارس ونخلطها مع مقادير الطبقة التانيةثم نصبهاعلى طبقة البسكوت نضعها في الثلاجة مدة ... Read More »

طريقة عمل بيتزا بالصور

rr 012

  مقادير العجينة400 غرام فرينة ــ طحين ــملعقتين كبار زيت زيتوننص علبة ياغورت طبيعي ــ زبادي ــملعقة صغيرة ملحخميرة فورية كيس فيه تقريبا 8 غراماتماء حسب العجينةللصوص نحتاج الى حبة طماطم مبشورةراس بصل مبشورملعقتين كبار معجون طماطمملعقتين زيت وكاس ماءملح وفلفل اسود ، زنجبيل ، روز ماري ، زعتر بري ، اوريغانواي خضار للتزيين انا حطيت تن ــ تونة ــ ... Read More »

طريقة عمل الكرواسون والبتي بان الفرنسي بالصور

zzz 111

  نحتاج الى250 غ دقيق150 مللتر حليب30 غ سكرملعقة صغيره خميره الخبزملعقة صغيره ملح110 غ زبدهنغربل الدقيق ونضع وسطه المقادير كلها من دون الزبده . نعجنها جيدا مدة على الاقل 3 دقائق ثم نغطيها ونضعها بالثلاجة ليلة كاملة     في الغد نخرجها من الثلاجه ونرقها ونضع وسطها الزبده   نطوي الاطراف كاننا نغلق مغلف ، ونرقها من جديد ونطويها ... Read More »