Tuesday, June 27, 2017

Yearly Archives: 2015

طريقة تحضير اسهل حلوى المناسبات منظر ومذاق بالصور

1

المقادير 500 غ من الدقيق الممتاز ملعقتان من الزبدة ملعقتان من العسل ربع كأس صغير من الزيت النباتية رشة ملح ماء الزهر الممتاز ملون غذائي مقادير الحشوة  500غ من اللوز 250غ من السكر سنيدة ملعقة كبيرة من الزبدة ماء الزهر الممتاز أبيض البيض للدهن طريقة التحضير نضيف الزبدة والزيت والعسل ورشة ملح إلى الدقيق، نجمع برؤوس الأصابع حتى نحصل على ... Read More »

طريقة تحضر طاجين بالبطاطا المقلية واللحم بالصور

2

المقادير: زوج كيلو لحم يفضل الكتف ( طبعا يمكن أن تغيري حسب الحاجة ) بطاطس للقلي زيتون احمر ليمون مخلل ( حامض ) ملعقة صغيرة زنجبيل فلفل اسود او ابيض رشة صغيرة من الزعفران 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فص ثوم عصير ليمونة واحدة ملح بصل مقطعة مربعات معدنوس مفروم طريقة تحضير الطاجين ناخذ اللحم مع الثوابل ونضعه في ... Read More »

طريقة عمل لحم مشوى ليس على الفحم ولا فى الفرن بالصور

4

المقادير اولاا نحضر قطع اللحم الى حابين نشويها وندخلها المجمد لازم قطع اللحم تكون مجمدة نتبلها بالملح والفلفل الاسود ونضعها فى الطنجرة بدون زيت او زبدة او ماء وحدها ونغلق الطنجرة ونضعها على النار على نار قليلة مدة 1سا  بعد نصف سا راح تصفر الصفارة وتبدى تشمى ريحة اللحم امممممممممممممممم بعد 1سا نفتح الطنجرة راح نلقى صلصة فى اسفل الطنجرة ... Read More »

طريقة تحضير طاجين الكفتة والبطاطس بالصور

1

المقادير كفتة بصل مطحون للكفتة بطاطس مقطعة دوائر بصل مقطع دوائر طماطم مطحونة قصبر ومعدنوس توابل الكفتة=كمون،فلفل احمر،فلفل اسود ، ملح الطريقة نضع البصل المطحون في الكفتة مع القصبر والمعدنوس المفروم ثم توابل الكفتة نخلط جيدا ، ثم نشكل دوائر ونتركها جانبا. نضع البصل دوائر في المقلاة مع الزيت حتى يصبح بلون ذهبي. نضع الطاجين فوق النار ، ثم البصل ... Read More »

طريقة تحضير كلوة البقر روعة بالصور

3

وصفة اليوم عبارة عن كلي البقر لتغير المعتاد من الحم والدجاج يمكن استعمالها في وجبة العشاء مثلا والمقادير لشخصين المقادير 500 غرام كلوة البقر من غير دهون مقطعة مربعات بصلة 50غرام زبدة ملعقة دقيق ابيض مكعب ماجي بقر ملح فلفل و كامون ماء الطريقة 1 حطي الزبدة في طنجرة الظغط مع البصلة المفرومة 2 حطي الكلوة تتقلى واضفي التوابل 3 ... Read More »

طريقة عمل الطجين بالجلبانة والبسباس بالصور

5

اللحم التوابل بزار خرقوم + ملح+مروزية+الزيت ارغان +بصل+تحميرة+ مطيشة للتزين حامض مصير و فلفل حار كنشرمل الحم ونديروه فالطاجين ونزيدوه قياسو دلماء ملي يقرب يطيب نزيدو جلبانة و البسباس نزين بمطيشة و الحامض وفلفل حار هاهو الطجين ملي طاب كنتمن يعجبكم اتجربوه Read More »

طريقة عمل أرغفة محشوة بالكبدة والدجاج بالصور

24

المقادير: دجاج كبدة وقانصات دجاج بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان بقدونس ثوم ورق غار زيت زيتون ملح، زنجبيل، كركم هذا فيما يخص الحشوة أما بالنسبة للعجين فهو عجين أرغفة عادي، دقيق مع قليل من الخميرة والملح ويعجن بماء دافئ ندلكه جيدا حتى نحصل على عجينة لينة. في مقلاة نضع البصل المفروم مع فصي ثوم مفروم والبقدونس، قليل من زيت الزيتون، ملح، ... Read More »

طريقة عمل أجنحة البطاطس اللذيذة في الفرن المنسمة بالزعتر وزيت الزيتون بالصور

23

للتحضير سنحتاج إلى : كيلوغرام من البطاطس 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما ملعقة كبيرة من الكمون ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (البابريكا) ملعقة كبيرة من مسحوق الزعتر البري القليل من الملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون طريقة التحضير: نغسل البطاطس جيدا ونقطعها على شكل أجنحة بقشرها: ثم نسلقها في ماء مملح سلقا خفيفا لمدة 15 ... Read More »

طريقة عمل كيش باللحم المفروم بالصور

22

مقادير العجينة: 250 غرام دقيق 125 غرام دقيق ذرة (مايزينا) 225 غرام زبدة بيضة ملح ماء بارد نخلط الزبدة مع الدقيق حتى نحصل على خليط مرمل نجوف وسطه ونضيف الملح والبيض والماء ونخلط الكل حتى نحصل على عجينة رخوة لا يجب أن تكون متماسكة أكثر من اللازم، نغطيها بالبلاستيك الغذائي وندخلها للثلاجة ساعة على الأقل حتى تتماسك قبل استعمالها. عند ... Read More »

طريقة عمل الصلصة الحلوة أو الكاتشب في البيت بالصور

21

المقادير: طماطم بصل ثوم ملح سكر خل دقيق ذرة (نشا) نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع بقشرها (حوالي ثلاث حبات طماطم كبيرة) حبة بصل صغيرة مقطعة أيضا و3 فصوص ثوم أو أربعة يمكن زيادة كمية الثوم كلما كانت كمية الطماطم أكثر، نضع الكل في قدر فوق النار ونضيف له القليل من الماء ونتركه يطهى: حينما تطهى المقادير وتتشرب المرق نتركها ... Read More »