Sunday, February 19, 2017

Monthly Archives: January 2015

طريقة عمل صدور الدجاج بالمسطردة بالصور

38

لمكونات : 600 جم صدور دجاج مقطعه شرائح – 30 جم زبده – بقسماط مطحون – 3 ملاعق كبيره مسطرده –  ورقتين مريميه – عود  بقدونس – عود اكليل جبل – عصير ليمونه – 5 ملاعق زيت زيتون – ملح – فلفل ابيض الطريقه : قطعي الاعشاب و اقسميها قسمين في بوله حضري النقيع ( عصير الليمون – الزيت – ... Read More »

طريقة عمل كابتشينو ميلك شيك بالصور

37

المكونات : 24 مكعب ثلج – كوب حليب (250 مللي ) – 1/2 كوب قهوه اكسبرسو ( 100 مللي ) – 3 ملاعق كبيره سكر – 2 ملعقه كبيره كاكاو – للتزيين كريمه مخفوقه – كاكاو – بعض حبيبات القهوه الطريقه : سخني الحليب على النار و ضيفي له القهوه الاكسبرسو + الكاكاو + السكر و قلبي حتي تمتزج المكونات ... Read More »

طريقة عمل كوكيز بقطع الشوكولاته بالصور

36

المقادير : 1/4 1 كوب دقيق – نصف معلقه بيكنج صودا ( كربوناتو ) – 1/2 معلقه ملح – 1/2 كوب زبده او مارجرين – 1/2 كوب سكر بني – 1/4 كوب سكر ابيض ناعم – بيضه – فانيليا – نصف كوب قطع شكولاته – اذا حبيتي ممكن تضيفي مكسرات ( 1/2 كوب بندق  او عين جمل ) الكميه تكفي ... Read More »

طريقة عمل محشي ورق عنب وكوسا بالريش بالصور

35

المكونات : نحضر التسبيكه او التخديعه : طبعا بصل مبشور نشوحه في معلقتين سمن لحد ما يصفر و بعدها معلقه ثوم و جنزبيل مفروم و لما تدبل نضيف عصير الطماطم المصفي و نضيف علبه صلصه كامله ( ده في حاله لو الطماطم كانت مش حمراء كفايه و نضيف ملح و فلفل اسود مطحون و نسيبها لحد ما تتسبك و تتقل ... Read More »

طريقه عمل مختلفه جدا لعمل الكفته في الفرن بالصور

34

طريقه مختلفه جدا لعمل الكفته  في الفرن \استخدمت الوصفه  مكونات جديده على الاقل بالنسبه لي ..الطريقه بالخطوات و الصور : المكونات : اكيلو لحم مفروم ( نصف كيلو غنم و نصف كيلو بقري ) – 2 حبه بصل متوسطه – قطعه من ليه الخروف – ارغيف فينو (صمون ) – ربع حزمه كزبره خضراء ( فقط للنكهه ) – ربع ... Read More »

طريقة عمل صينية جلاش باللحمة المفرومة بالصور

33

المكونات :لفه عجينه الجلاش ( البقلاوه ) – لحم مفروم معصج بالطريقه المعروفه – سمنمقادير الوجه :2 كوب حليب – بيضتان – مكعب مرقه دجاج – ملح – فلفلالطريقه :نعصج اللحم و نحضره و نتركه جانبانقسم العجينه نصفاننصف نلفه بالفوطه حتى لا ينشف و نستخدم الاخرنحضر صينيه و ندهنها بالسمنو نضع فوقها ورقتان جلاش و ندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه ... Read More »

طريقة عمل البط المتبل بالبرتقال والمحمر بالزبدة وعصير البرتقال بالصور

32

المقادير لبطتين : 2 بطه – حبه بصل كبيره مبشوره بالمبشره – نص كوب عصير برتقال  – ملح فلفل مقادير الحشو 2فنجان رز مصرى- 2فنجان ماء  – حزمه بقدونس – حبهان ورق لورى فلفل كمون ملح الطريقه يغسل البط جيدا بالخل والدقيق من الداخل والخارج نقلب البصل بالملح والفلفل والبرتقال و نتبل البط من الداخل و الخارج يترك ليله كامله في الثلاجه تانى يوم نحضر الحشو نضع البصل فى ... Read More »

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور

31

 الكوسه بالبشاميل 1 كيلو كوسه – لحم مفروم معصج – ملح فلفل واى بهارات مفضله البشاميل انا بحب اعمله خفيف المكونات ثقيل القوام لانى بفضله كده بضع عالنار 2 ملعقه زبده ومعهم 4 معالق دقيق كبيره ولا انتظر لتحمير الدقيق فى الزبده اضيف لتر اللبن طبعا انا مضاعفه المقدار ثلاث الاضعاف لان عملت صوانى كتير وباستخدام المضرب اليدوى افضل اقلب الخليط جيدا جدا حتى لا تتكون تكتلات والافضل ... Read More »

طريقه عمل صينيه المكرونه بالبشاميل بالصور

30

طريقه عمل صينيه المكرونه بالبشاميل بالصور طريقه عمل البشاميل انا بحب اعمله خفيف المكونات ثقيل القوام لانى بفضله كده بضع عالنار 2 ملعقه زبده ومعهم 4 معالق دقيق كبيره ولا انتظر لتحمير الدقيق فى الزبده     اضيف لتر اللبن طبعا انا مضاعفه المقدار ثلاث الاضعاف لان عملت صوانى كتير وباستخدام المضرب اليدوى افضل اقلب الخليط جيدا جدا حتى لا تتكون تكتلات ... Read More »

طريقة عمل جمبري بانيه بالصور

29

المكونات جمبري طازج (جامبو ) حجم كبير(الكمية حسب الرغبة) – تتبيلة الجمبري – ثوم – ليمون – كزبرة خضراء – فلفل اسود – ملح – كمون زنجبيل طازج خلطة التغليف : بيض – دقيق أبيض – بقسماط مطحون – زيت للقلي نغطي كل جمبري على حده بالدقيق الأبيض ثم نغمسه في البيض ثم نغطيه بالبقسماط ونتبع تلك الخطوات مع الكمية ... Read More »