Friday, November 24, 2017

Monthly Archives: January 2015

طريقة عمل الريش الضاني بالصور

28

طريقه سهله جدا لعمل صينيه الريش الضاني  المقادير : كيلو ريش ضاني – 2 حبه بصل – ملح – فلفل – حبهان – كوب ماءطبعا الريش بتكون مليانه دهون و هذه الطريقه تساعد على نضجها و التخلص من اكبر جزء من الدهون بها الطريقه : نقوم بغسلها و نضعها في صينيه نقطع البصل و نضعه فوقها و نضع معه التوابل ... Read More »

طريقة عمل محشي ورق عنب وكوسا بالصور

27

وصفه ملائمه للاعياد و الولائم  المكونات :   نحضر التسبيكه او التخديعه :   طبعا بصل مبشور نشوحه في معلقتين سمن لحد ما يصفر و بعدها معلقه ثوم و جنزبيل مفروم و لما تدبل نضيف عصير الطماطم المصفي و نضيف علبه صلصه كامله ( ده في حاله لو الطماطم كانت مش حمراء كفايه و نضيف ملح و فلفل اسود مطحون ... Read More »

طريقة عمل العيش الفلاحي بالصور

26

طبعا ده عيش مشهور جدا عند الفلاحين ومكوناته بسيطه لكن طريقه خبزه بتتطلب بعض الاشياء حقولكم عليها المقادير اولا: 3 كوب دقيق عادى – 1 كوب دقيق قمح  – كوب الا ربع لبن وممكن ماء لكن يفضل لبن بيعطيه طراوه – ملعقه كبيره خميره –  ربع كوب زيت – ملعقه صغيره سكر – ملح الطريقه نذوب الخميره فى اللبن والسكر ... Read More »

طريقة عمل الطماطم المجففة بالصور

25

لعمل الطماطم المجففه بمنزله في الفرن اليكي الخطوات و الفيديو:اولا احضري نوع الطماطم الجيد و المفضل لديكي ( جوده الطماطم تؤثر على الجوده النهائيه ) قطعي الطماطم طوليا و انزعي البذور احضري صينيه الشواء و رصي بعض اوراق الزعتى بالاسفل لاضافه نكهه جميله رصي الطماطم مثل الصوره ( القطع لاعلي ) ضعي رشه زيت زيتون و ملحضعيه في الفرن على ... Read More »

طريقة عمل الكباب والكفته بالصور

24

الطريقه بالصور : نجيب اللحم المراد شويه ويفضل الضانى الصغير لعمل الكباب وكذا اللحم المفروم ونااااااعم وبه نسبة دهن لا تقل عن 25% وهنا اللحم المفروم كان عندى احمر صافى بلا دهون ولهذا فرمت له قطعة دهن حتى تضبط معى وانت من البدايه تحضريها من اللحام مفرومه بنسبة دهن واعلميه انها كفتة سيخ على الفحم حتى يضبطها او اعملى زى ... Read More »

طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو بالجوز

22

المقاديرللقاعده : كيسين من بسكويت جوزا بالشوكولاته  – هيرشي تقريباً 3 ملاعق كبيره – زبدة مذوبه نص اصبع – وملعقة كبيرة قشطة ثم نفرد الخليط بالصنية ناخذ جوز واللوز المجروشات نذوب سكر على النار اذا صار لونه عسلي نقلب فيه المكسرات وبعدين نفردهم على سطح مدهون بزيت ونتركهم يبردوا ونكسر بالشكل دة بعد مايبرد اكسره وابدأ ارشه على وجه البسكويت ... Read More »

طريقة عمل الريش الضانى المحمرة بالمسطرده بالصور

23

لريش الضانى المحمرة  بالمسطرده  المقادير : ريش ضأن – بصله – ثوم – طماطم – بقدونس مفروم – خردل – ملح وبهار مشكل ( طبعا المقادير حسب حاجتك ومقدار الريش اللي عندك ) الطريقه : نخلط البصل والطماطم والثوم في الخلاط مع اضافه شوي ماء الى ان تنعم مره ثم تصفى جيدا بالمنخل وناخذ السائل بعد ما ننظف الريش ونجففها ... Read More »

طريقة عمل فطائر مربعة باللحم المفروم بالصور

21

من مكونات بسيطة ستحصلون بادن الله على فطائر لذيذة جدا جدا اولاالعجين : العجينة عبارة عن عجينة الباي او العجينة المرملةنحتاج :250غ من الدقيق الابيض الخاص بالحلويات – 125غ من الزبدة مقطعة صغيرة – رشة ملح – ملعقتين الى اربع ملاعق ماء باردالطريقه :نمزج الدقيق و الملح و الزبدة سنحصل على خليط زي الرمل نضيف الماء ملعقة ملعقة حتى نحصل ... Read More »

طريقه عمل رول اللبنه بالزعتر والزيت زيتون بالصور

20

طريقه عمل رول اللبنه بالزعتر والزيت زيتون  بالصورالمكونات : 3ونص كاس دقيق – 1 ملعقة كبيرة خميرة  – 2 ملعقة سكر – 1ملعقة كبيرة حليب بودرة – ملعقة صغيره ملح – 3 ملاعق كبيره زيت – ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث الطريقه :نعجنها  ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها  نفرد العجينه ... Read More »

طريقة عمل كيكة الليمون بالصور

19

كيكـــــة الليمون  المقادير : كوب ونصف دقيق – ثلث كوب عصير ليمون – كوب وثلث سكر – نصف كوب زيت – كوب لبن – 3 بيضات – بيكنج بودر وفانيليا – برش 3 ليمونات صغيرين نخلط المواد الجافة فى الميكسر أولا (الدقيق والبيكنج بودر وكوب سكر) ونخلط المواد السائلة بعيد عن الميكسر (البيض والفانيليا واللبن والزيت وبرش الليمون)   ثم ... Read More »