Saturday, June 24, 2017

Monthly Archives: May 2015

طريقه عمل شوربه القرع المشوي بالصور

IMG_8353[1]

 المقـــاديــر:  1 كيلو قرع أصفر 1 حبة كبيرة بصل أرباع  1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلومكعبات 6 – 8 فص ثوم غير مقشر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 عود بصل أخضرمفروم ناعم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 4 – 6 كوب مرق 1/2 كوب كريمة سائلة :طريقه التحضير  أحضري صينية شوي واسعة. سخني الفرن لدرجة حرارة ... Read More »

طريقة عمل عجة الكوسة

01366481182

المقادير: 1/كوسه وجزر وبصل اخضر وبقدونس وثوم {الكمية هنا اختياري حسب الكمية اللي بتساويها } 2/ 4بيضات وملعقة ملح واخرى كمون واخرى بيكنج بودر.وطحين لعجن المقاديرانا استعملت حوالي كوبين. وزيت للقلي طبعا. الطريقة: *نبشر الكوسى والجزر ونفرم اليقدونس والبصل وممكن الفلفل الحار للي يحب والثوم كمان.. *نضيف الكمون والملح والبيض والبيكنج بودر..ونضيف الطحين حسب العجن شوي شوي لين نتحصل على ... Read More »

طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة والمفيدة بالجزر والبطاطا

31363824214

المقادير : كوب عدس جزر بطاطا شوربة كنور بصل زيت للتحمير ملح الطريقة : ننقع العدس حوالي نصف ساعة أوساعة بماء دافيء نقطع الخضار ونتركها جانباً لحين الإستخدام نحمر بصل شرائح لتزيين وجه الطبق ونتركه جانباً نحمي زيت على النار ثم نضيف البصل الى أن يذبل ثم نضيف شوربة الكنور نضيف العدس ونقلبه قليلاً (وهذه الطريقة تسهل ذوبان العدس)بسهولة بعد ... Read More »

طريقة عمل أفخاذ الهانم

01370694218

المقاديــــــــــــــــــــــــــر المقدار ممكن تتحكمي بيه بالعدد اللي بتريديه..انا عملت من المقدار التالي 28قطعة. ..صدر دجاجة مسلوق مع ملح وفلفل وبهار وبصل. ..حبتين بطاطا متوسطة الحجم مسلوقين{تسلقيهم بنفس الطنجرة مع الصدر} ..الخلطة الخضراء وتتكون من {حبه بصل اخضر ونصف حزمة بقدونس ولازم تذبليهم بالزيت وتصفيهم منه.. لان في من يستعملهم ني ومايعطوك نكهه }. ..ملح وفلفل اسود . حبتين بيض وبقسماط ... Read More »

طريقة عمل برجر دجاج بحامض الفلفل الحار والجبن بالصور

91349021294

 المكونات على حسب العدد اللي راح تضيفينه مش شرط نفس قياسي ( طريقتي ل 3 اشخاص ) تقدرون تزيدون في الكميه اللي تبونها للحم أو الدجاج شريحتين صدر دجاج مقطعه ( الافضل تاخدونه من غير عضم انا اللي سويته فصلت العظم من الدجاج ) 1 م ك ملح تقدون تقللون الملح اذا حسيتو وايد بس انا احب الملح في الاكل ... Read More »

طريقة عمل ساندويشات المرتديلا بالبيض والجبنة والمايونيز

21351987962

  المقادير : مرتديلا أي نوع متوفر عندك جبنة شرائح بيض مايونيز كاتشب طماطم بقدونس فلفل رومي  فلفل مخلل أو أي نوع من المخللات خبز البورغر   نحمر قطع المرتديلا تحمير بسيط  وفي هذه الأثناء نبدأبعمل طبقات الساندويش نفتح الخبز إلى نصفين ونضع قطع الطماطم والفلفل الرومي والبقدونس  نغطيها بشريحة من الجبنة وشريحة فلفل   ثم نضع شرائح المرتديلا المحمرة     ... Read More »

طريقه عمل باميه بريش اللحم بالصور

IMG_9541[1]

المقـــاديــر: 1 كيلولحم ريش مسلوق 1 كيلو بامية طازجة أو مثلجة 2 ملعقة زيت ذرة أو سمن 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم 6 – 8 فص ثوم شرائح 4 حبة كبيرة طماطم مقشرة ومفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 ملعقة صغيرة ملح  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود  1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة  3 – 4 كوب مرق لحم ... Read More »

طريقة عمل معجنات عنقود العنب سهلة ولذيذة

41356318892

  بسم الله نبداءمقادير العجينة: كيلو دقيق 2ملعقة خميرة +ملعقة باكنج باودر ملح بيضة أو بيضتين ملعقة حليب جاف 2 ملعقة سكر فنجان قهوة زيت ذرة ماء للعجن الحشوة : زيتون أسود تونة جبن مبشور تخلط المقادير جميعاً وهذا هو الحشو جاهز الطريقة : بعد ان يتم تخمر العجين نقطع العجين كرات صغيرة بحجم حبة البندق ثم نفرد العجينة باليد ... Read More »

طريقة عمل باف باستري بالجبنة والزعتر بالصور

31371684142

المقادير جبنة كيري عجينة البف بايسترى زعتر زيت زيتون ولقفل العجينة شوية لبن بودرة وعليه ماء بسيط فردت العجينة وقسمتها بالنص وحطيت الجبنة الكيرى وعليها الزعتر ونقطتين زيت زيتون  ودهنتها باللبن والماء وقفلتها بالشكل ده  ورشيت على الوجه حبة البركة وده شكلها بعد خروجها من الفرن   Read More »

طريقه عمل خبيزه بالثوم والكزبره بالصور

IMG_8933[1]

المقـــاديـــر: 2 حبة كبيرة بصل شرائح 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 8-6 فص ثوم شرائح 4 حزمة متوسطة من أوراق الخبيزة مفرومة خشن 1 ملعقة صغيرة ملح 4 فص ثوم مهروس 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة زيت للقلي للتقــديـم :  شرائح بصل مقلية .حب رمان. جوزمجروش. عصير ليمون.  :طريقه التحضير . إغسلي أوراق الخبيزة جيدا تحت الماء .ضعي في مصفاة ... Read More »