Saturday, August 19, 2017

Monthly Archives: May 2015

طريقة عمل فتى الباذنجان بالصور

91360636701

نبأ بسم الله بـ… المقادير : 3 أرغفة من أي خبز رقيق لتر لبن صنوبر 3 حبات باذنجان كوب طماطم معصورة مع ملعقة صلصة ربطة بقدونس لحم مفروم ثوم خل ليمون فلفل أخضر أو أحمر الطريقة نقطع الباذنجان مكعبات ونحمرة بفليل من الزيت بنفس الوعاء (المقلى) نحمر الخبز بعد تقطيعة بالزيت ثم نضعهم على ورق المطبخ لامتصاص الزيت نجهز اللحم ... Read More »

طريقة عمل المطبق بالصور

01405442856

المقادير:_   3كوب دقيق كوب ماء_ذرة ملح 2ملعقة كبيرة زيت نباتي الطريقة:_ #تضاف جميع المقادير وتعجن بالماء. #حتي تتكون عجينة متماسكة تغطي وتترك ترتاح نصف ساعة.  #تقسم العجينة الي كويرات وتدهن بالزيت وتغطي وتترك لترتاح. #تجهز الحشوةومقاديرها:_ لحم معصج (ربع كيلو) ثمرة طماطم مقطعه صغير فلفل رومي الوان مقطع حزمة بقدونس مفريه عده اوراق من السمبوسك بعددكور العجين. عدد من ... Read More »

طريقة عمل زهرات التوست المحشية

z88z_pic_1337518526_385

زهرات التوست المحشية المقادير كيسان من التوست الأبيض أو الأسمر 18 شريحة من الجبن 18 شريحة من المرتديلا ربع كوب من المايونيز “كاتشاب”، للتزيين. ((طريقة التحضير)) 1ضعي، على قطعة من ورق الزبدة، شرائح “التوست”. وقطّعي عبر استعمال قطّاعة على شكل وردة بعض شرائح “التوست”، ثم ضعيها جانباً. ثم، استعملي قطاعة على شكل زهرة مفرغة، لتقطعي الكميّة المتبقّية من الشرائح، بحيث ... Read More »

طريقة عمل خبز شباتي (جباتي) بالصور

_2012_11_09_09_14_46_

  المقادير.. 1 كوب دقيق ابيض 1 كوب دقيق اسمر ربع كوب زيت نص كوب الى كوب مويه( حسب احتياجك اثناء العجن) ملعقة صغيره ملح ملعقة صغيره بكنج بودر سمن نباتي اولا…نخلط جميع المقادير السابقه مع بعض ماعدا السمن النباتي ..الين مانحصل على عجينة متماسكه وكل مااستمريتي بالعجن راح تصير العجينه قطنية اكثر.. ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعه كفاية.. ثانيا..نقسم ... Read More »

طريقة عمل كفتة الدجاج بالصور

71390173498

  المقادير :_   صدريين دجاج كبيره(كيلو) 3بيضات 2ثمرة بصل 3فصوص ثوم فلفل حار..او رومي _بقدونس مفروم بقسماط مطحون ملح _فلفل_بهارات دجاج 2ثمرة بطاطس مسلوقه جيدا ورق لورا وحبهان لسلق الدجاج الطريقة:_ #1تغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل….وتسلق لمده 15دقيقة ..في ماء موضوع به بصله وورق لورا وحبهان وينشل الدجاج ويفصل اللحم عن العظام حتي تبرد #2يوضع علي لحم الدجاج ... Read More »

طريقة عمل البريوش بالصور

41398012306

  المقادير:_ كيلو دقيق_300جرام زبده 8بيضات_نصف كوب حليب 2ملعقة صغيره خميره جافه 2ملعقه كبيره سكر_ملعقه صغيره ملح 3ملاعق كبيره حلايب بودر_ملعقه صغيره محسن ملعقه صغيره بيكنج بودر_بيضه للوجه بشر برتقال_فانيليا الطريقة:_ #ناخذ كل المقادير الجافه مع بعضها وتقلب وتوضع في العجان. #يضاف البيض والحليب والفانيليا لو هاتستخدمي العجان هتبداءي بالمضرب الكف وتعجن العجينه قبل التشكيل بيوم يعني من بالليل وفي ... Read More »

طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبن بالصور

41279643857

المقادير والطريقة نخلي البطاطس يغلي و نضيف اليه قليل من الملح في الفرامه نحط شويه جزر , فلفل بارد , بصله صغيره بعدها نحط الجرز و الفلفل و البصل في مقلاه مع قليل جدا من الزيت و نخليها لين تتحمر شوي و هني لما ذبلت شوي لما تبدا تتحمر نضيف قليل من الملح , الفلفل الاسود , بهار خفيف ونقلبها ... Read More »

طريقة عمل الصمون العراقي الحجري بدون فرن

20141002-062207

طريقة عمل الصمون العراقي الحجري بدون فرن المقادير:2 كوب طحين قليل من الملح ملعقة طعام خميرة ملعقة كوب سكر ماء دافي للعجن طريقة العمل: نضع بوعاء العجن الطحين وانا استخدمت ملعقة خشبية لخلط العجينة ويفضل طحين نمرة صفر بقدح صغير نضع ملعقة طعام خميرة وملعقة كوب سكر لتتخمر الخميرة وكوب ماء دافيء ويمكن التأكد من كون الماء دافيء بوضع اصبع ... Read More »

طريقة عمل لانشون الجبنة خطوه خطوه بالصور

31397589874

المقادير 5بيضات 3قطع جبنه مثلث اي نوع كوب الا ربع زيت ذره 3فصوص ثوم 3حبه هيل مطحون_2مكعب مرقه ملعقه صغيره بهار لحم_لون دم غزال صحي للاكل(بطرف الملعقه ) مثل راس عود ثقاب_فلفل اسود حصي(ملعقه صغيره) 3ملاعق كبيره دقيق #الطريقة# #توضع كل المقادير علي بعض ماعدا اللون الصحي والفلفل في بوله كبيره. #تضرب المكونات بالهاند بلندر او في الخلاط العادي. #ثم ... Read More »

طريقة عمل كاليلوني المنديل بالصور

01375655192

المقاديـــــــــــــــــــــــــــر للكاليلوني: لكل كوب حليب بيضتين ورشه ملح وفلفل اسود ونصف حزمة بقدونس ومقدار من الطحين. الطريقــــــــــــــــــــــــة: نخفق الحليب مع البقدونس بالخلاط .. ونصفيه بالمصفى لنتخلص من بقايا البقدونس ونضيف البيض والملح والفلفل ونحركه زين. نضيف الطحين ونحركه لين نتحصل على قوام غليظ للخليط. نسخن طاجين تيفال وندهنه بقليل من الزيت ونغرف بالمغرفه كمية من الخليط ونتركه لين ينشف من ... Read More »