Saturday, April 29, 2017

Monthly Archives: June 2015

طريقة عمل التليتلي بالصور

23

  التيلتلي معروف عند الكل بالصح فيه اختلاف في التقديم او طريقه الطبخ اليوم راني انقدملكم طريقتي في عمل التيلتلي والنتيجه مضمونه وتعجبكم لعمل التليتلي انا درت نص كيلو رشي على التليتلي الماء وشوي زيت وملح وحركيه مليح بين يديك حت يتشرب الماء وعلى جنب حطي الماء يغلي هنا راهي اتشرب الماء اتحطيه في الكسكاس بفور شوفي الفرق من حطيته ... Read More »

طريقة عمل محشي الكوسا بالصلصه الحمراء بالصور

4

المقادير 2 كيلوغرام كوسا متوسطة الحجم تغسل وتمرر عليها سكين مسننة لازالة طبقة خفيفة من قشرها ثم تنقر وتفرغ محتوياتها نصف كيلو لحم مفروم كوبان ونصف رز مصري قصير الحبة يغسل وينقع باقة بقدونس تفرم ناعما بصلتان تفرم ناعما حبتان طماطة تفرم ناعما سنان ثوم تهرس رشة نعناع مجفف أو أخضر مفروم ربع كوب زيت ذرة أو زيت زيتون أو ... Read More »

طريقة عمل الارز العمر بالصور

4

المقادير والطريقة على النار نضع الحليب ليغلى و بعد غليانه و التأكد من تعقيمه جيدا   نضيف القليل من الماء  حتى يكون الأرز مفرفر أى لتكون حبات الأرز منفصله عن بعضها البعض و بعد الغليان نطفى النار ثم نضع حوالى ملعقتين كبيرتين   من القشطه للحليب و نقلبه جيدا فى طاجن الفرن نقوم بوضع الأرز المغسول (يمكن نقع الأرز قبلها ... Read More »

طريقة عمل برده بلاو اكلة تركية بالصور

8

  المقادير للعجينة كوب كبير من الطحين نصف كوب ماء دافئ رشة ملح للرز بالخلطة كوبان رز بسمتي أو أمريكي كوب بزاليا وكوب جزر مقطع مكعبات صغيرة بصلتان تقطع خشنا نصف كيلو صدور دجاج تقطع مكعبات وسط وتسلق ويحتفظ بماء السلق زيت وملح وفلفل أسود وبهارات برياني   الطريقة يقلب البصل بملعقتي زيت حتى يذبل ثم تضاف صدور الدجاج المسلوقة ... Read More »

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بالصور

16

نجهز الحمام بغسله جيداً ونجهز الفريك نغسله وننقعه فى ماء لمدة نصف ساعة والفريك أو الفريكة هي حبوب القمح الخضراء   القمح الأخضر قبل جفافها تحصد سنابلها وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طريق حرقها، ثم تجرش لتكون مثل البرغل فى حلة متوسطة نضع ملعقتين سمن ثم نضع الفريك ونقلب لنحمره وبعد التقليب حوالى 5 دقائق نضيف الماء الساخن الماء يغطى ... Read More »

طريقة عمل تكا مسالا بالصور

11

  المقادير بصله متوسطة 5 فصوص توم 3 طماطم معلقه كبيرة كمون معلقه صغيرة قرفه معلقه صغيره بابريكا رشه صفار الزعفران مو ضروري بس مشان اللون 1 مكعب مرقه ماجي 2 معلقه كبيره معجون بندورة حوالي 10 حبوب هيل معلقه صغيره مليئة من دبس الفلفل الحار التفاصيل عنه في الاسفل قرن فلفل حار 5 ملاعق صغيرة مليئه كاري معلقتين كبار ... Read More »

طريقة عمل ميني بصطيلة الدجاج بالصور

13

المقادير دجاجة واحد كيلو 6 حبات بصل مفرومة حزمة قصبرة ملعقة كبيرة زنجبيل فلفل أسود ملح ملعقة صغيرة و نصف زعفران ملعقة كبيرة عسل ملعقة صغيرة قرفة ملعقة كبيرة زيت + ملعقة كبيرة سمن عودين قرفة نصف لتر ماء ملعقتين كبيرتين ماء الورد 6 بيضات كيس أوراق الديول الطريقة بالصور نضع بطنجرة جميع المكونات حلى نار هادئة ماعاد القصبرة و ... Read More »

طريقة عمل سلة الفطائر المنوعه بالصور

25

استعملت عجينة العشر دقائق الرائعة ومقاديرها   كوبان من الطحين رقم 1 نضيف لها فنجان سكر وملعقتين كبيرتين خميرة فوريه ورشة ملح وكوبين من الماء الدافئ ونخلط جيدا نغطي الخليط الشبه سائل لمدة عشر دقائق بعد ذلك نضيف نصف كوب من الزيت وثلاثة اكواب من الطحين استعملت 3اكواب طحين رقم2 يعطي هشاشة اكثر ونعجن جيدا وقد نحتاج بعض الطحين الاضافي ... Read More »

طريقة عمل كانابي بالصور

_1030516

 المقادير          ساندويتش مثلث خبز التوست  تابوناد خس   ساندويتش دائري خبز التوست مورتاديلا بيض مصلوق رشة فلفل احمر جبن مثلث   كؤوس السوريمي 50 غ سوريمي  ذرة  قزبر وبقدونس ملعقة كبيرة جبن ابيض   ساندويتش مربع خبز التوست  جبن كيري بالسيبوليت جبن شيدار للساندويتش ذرة للتزيين فاصوليا حمراء للتزيين   كؤوس الكروفيت 100 غ كروفيت مصلوق  ... Read More »

طريقة عمل صابلي الكوك والليمون بالصور

564226_364643903571779_2009488403_n

  المقادير 125 غ زبدة نصف كاس سكر كاس كوك عصير نصف ليمونة نصف خمارة فانيل دقيق حسب الطلب للاشارة ممكن تضاعفي المقادير   الطريقة   خلطي العناصر كلها مزيان حتى تتجانس ماعدا الدقيق والخميرة اضيفيهم بشوية بشوية حتى تحسي بالعجين  هدا نرشه بالسكر السميد   ندخله الفرن ربع الى ثلث ساعة وزينه بالسكر الصقيل    Read More »