Tuesday, January 24, 2017

Monthly Archives: June 2015

طريقة عمل ريش الغنم بالنعناع مع صوص البازلاء بالصور

2

المقادير :   للصوص : تقريبا نص كيلو بازلاء طازة جديدة أو مجمدة. ١/٣ كوب نعناع ٣ ملاعق كبيرة زبدة ٣ ملاعق كبيرة كريمة أو حسب الرغبة   لريش الغنم :   ١/٤ كوب نعناع مفروم زيت زيتون ملعقتين كبار خل بلسمك ٤ فصوص ثوم مفرومة ملعقتين صغار كمون ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون ملح وفلفل أسود ... Read More »

طريقة عمل الشوربة السينيغالية بالصور

3

المقادير : للشوربة : ٣ حبات تفاح أخضر مقطعة مكعبات حبتين جزر كبار مقطعه حبة بصل مقطعة ملعقتين كبار زبدة ١/٤ كوب زبيب فص ثوم مقطع ٣ ملاعق كبيرة بودرة كاري ملعقتين كبار طحين ٨ أكواب مرق دجاج من نوعية جيدة ويفضل صناعة بيت ملعقة كبيرة معجون طماط ١/٢ كوب كريمة للتشتني : ١/٢ كوب بصل مقطع مكعبات ١/٢ كوب ... Read More »

طريقة عمل الخبز السويدي بالصور

2

المقادير : كوب وثلث طحين أسمر أو طحين راي rye ٣/٤ ملعقة صغيرة سكر رشة ملح ٤ ملاعقة كبيرة زبدة باردة ١/٣ كوب حليب ملعقة صغيرة بذور كمون أو كاراويه أو سمسم أو أي شي ثاني تحبون الطريقة : نحط الطحين و الزبدة و الملح و السكر و الكاراويه في خلاط مولينكس ونخلط كم مره إلين تبدأ الزبدة تدخل في ... Read More »

طريقة عمل بليني مع كافيار بالصور

3

المقادير : ١/٢ كوب طحين ١/٣ كوب طحين حنطة سوداء buckwheat ٤ ملاعق صغيرة سكر ملعقة وربع صغيرة خميرة ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب كامل الدسم ٣ ملاعق كبيرة زبدة بيضتين مخلوطة شوي الزينة : ساور كريم كافيار شوي أوراق شبت أو كراث * طحين الحنطة السوداء ممكن يستبدل بطحين الدخن بس الحنطة السوداء طعمها رهيب وبتعطي طعم جدا ... Read More »

طريقة عمل بورشت بالصور

img_2972m

المقادير : ٤ ملاعق كبيرة دهن بيكون ( أو زيت زيتون إذا ما تبون ) بصلة كبيرة مقطعة صغار عود كرفس مقطع صغار تقريبا ٧٥٠ جرام بنجر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة ( تقريبا ٥ حبات وسط ) ٧ أكواب مرق دجاج ( الطريقة في الرابط ) ٣ ملاعق كبيرة خل عنب ملعقة كبيرة خل بلسمك ورقة غار سيقان بقدونس حبة ... Read More »

طريقة عمل كرودو التونا بالصور

3

المقادير :   سمك فيليه من أي نوع طازج قدر الإمكان ، بدون أي عظم أو جلد زيت زيتون من أحسن نوع موجود عندكم رشة ملح بحري من أحسن نوع ( هذا الوقت اللي تستخدمون أحسن ملح عندكم ) عصرة ليمون خفيفة ( أو أي حمض ثاني ) كراث مقطع و كافيار للزينة   * للسمك يفضل لو الفيليه يكون ... Read More »

طريقة عمل كيكة الكنافه بالصور

20

    المقادير لـلكنافة 500 جرام كنافة 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة 100 جرام زبدة لـحشوة الكيك 1/2 كاس سكر 4 حبات جبن كيري 2 بيضة ذرة ملح 1/4 كاس ماء 1/4 كاس زيت فانيليا 2/3 كاس طحين (دقيق) (ثلثين الكوب) 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر للتسقية شيرة (شربات) باردة 2 كاس سكر + 1 كاس ماء + 1 ملعقة ... Read More »

طريقة عمل موز مشوي مع عصير البرتقال وجوز الهند بالصور

4

    المقادير مع الطريقة نضع موز مقشر فى طبق فرن ونصب عليه كمية من عصير البرتقال الفريش يوضع فى فرن ساخن ربع ساعة ثم نرش عليه جوز هند مبشور نتركه فى الفرن ربع ساعة كمان او حتى يصبح ذهبى اللون   يرفع الموز من طبق الفرن ويرش عليه حليب مكثف محلى ويقدم (ممكن يقدم بدونه لزوم الدايت) او يقدم ... Read More »

طريقة عمل التورتة بالصور

6

  المكونات   6بيضات بيكنج بودر كوب ونص سكر كوب ونص دقيق فانيليا نص ليمونة الخطوات كالاتى   ضرب البيض جيدا بعد فحص البيض واحدة واحدة اضافة السكر وضربهما معا اضافة عصير نصف الليمونة والفانيليا نستمر فى الضرب حتى نصل لقوام متماسك بعض الشئ بعد الوصول للقوام المناسب وهذا عن طريقة اختبارة بطرف الصباع لو نزل يبقى نستمر فى الضرب ... Read More »

طريقة عمل شوربة الجزر والقرع بالجبن بالصور

image (20)

المقادير  نصف كيلو جزر نصف كيلو قرع اخضر قزبر وبقدونس ملعقة صغيرة فلفل اسود ثلاث فصوص ثوم ثلاث مثلثات جبن ملح مكعب اللذة دجاج ملعقة كبيرة حليب بودرة  الطريقة   نضع الجزر والقرع والثوم والفلفل الاسود والملح والبقدونس والقسبر والفلفل الاسود ومكعب اللذة دجاج في نجرة مع لترين ماء  نتركه فوق النار نصف ساعة عندما تنضج نضيف لها الجبن مثلث ... Read More »