Saturday, August 19, 2017

Monthly Archives: July 2015

طريقة عمل مشخول دجاج قطري بالصور

4

المقادير     1 دجاجه – 4 بصلات – فص ثوم – جلجلان حسب – بودره ناشف – ورق الغار كرفته بهارات مشكله …فلفل اسود ..واحمر.. بزار قفشه – 3 بطاطا مقطعه مكعبات شوي كبيره ومقليه – نص خريطه كيس خضار مشكل المثلج (ص) علبه مشروم –زعفران منقع في ماي ورد – هيل ( قناد) الطريقه الدجاج نقطعها انصاف ½ ... Read More »

طريقة عمل شاي الكرك القطري

1

المقادير 2ونص م ص شاي لبيتون فرط 4ونص م ك سكر علبه حليب ابوقوس بالتحديد هو سر الطعم اللذيذ ماء الطريقه نعبي الترمس حق الشاي (الدله باللهجه القطريه) بالماء ونصبه بالقدر وهي المفوحه اللي لها يد لان ابريق الشاي مايصلح للكرك يخلي الكرك بسرعه يغلي يفضل استخدامه بالقدر بو يد ونترك الماي يغلي ونحط الشاي البودره ونتركه يغلي مع السكر ... Read More »

طريقة عمل المضروبة القطرية

1

المقادير     دجاجة تزن حوالي 1300 3 فصوص ثوم كاملة ومقشرة 1/2 1 كوب زبادي حبتان من فلفل اخضر بارد 1/2 كوب ليمون ناشف ( لومي اسود) شبت – كزبرة خضراء ( جلجلان ) 3 بصل مقطعة الى شرائح 8 كوب خلاصة دجاج أو زيادة 2 ملقعة ملح مكعبان ماجي 1/2 كوب زيت نباتي 2 كوب ارز مطحون 3 ... Read More »

طريقة عمل مجبوس هامور قطري بالصور

15

المقادير – سمكة هامور حجم متوسط – بصل طماط – اعشاب (كزبرة , بقدونس , شبت) – ثوم – بهار مشكل – حلبة – ليمون اسود – اعواد قرفة – مسمار + هيل – ملح – صلصة طماطم نقوم بتقطيع الهاموركما في الصورة و نضيف له البهار المشكل و الملح و يخلط مع قطع الهامور جيدا ونخليه على جنب ليتشرب ... Read More »

طريقة عمل لقيمات قطريه بالصور

3

المقادير   1- طحين جميع الاستعمالات يعني ناخذ منه كوبين ونص الكوب 2- نشاء . ناخذ منه بياله وحده 3- خميرة ..معلقتين ونص صغيره 4- علبه روب ملاحظه ..انا افضل يكون المقياس علبه الروب للطحين الطريقة نخلط جميع المقادير في وعاء ونضيف عليه الماي شوي شوي لين ماتتكون عندنا عجينه متماسكة ونتركها تتخمر ساعه ونص وبعدين نسخن زيت عميق ونكور ... Read More »

طريقة عمل عيش شيلاني محمر قطري بالصور

5

المقادير     رز منقوع دارسين هيل ورق غار سكر سمج صافي سمنة او زبده الطريقة نحط السكر في الجدر وندوره عشان يحتر ويذوب ويصبح مثل الكراميل وما نغمجه وايد لان بصير مر وطبعا تضيفون الكمية إلي تعجبكم على حسب الرغبة نضيف عليه ماء مغلي لان لين حطينا ماي بارد بجمد لنا سكر وما بخليه يذوب بسهولة فنخلي ماي مثل ... Read More »

طريقة عمل البرنيوش القطري

1

المقادير     الافضل في السمك الصافي او البدح او الكنعد وانا مسويه ينم وصافي وبدح كاس ونصف سكر ملعقة شمر او حبة حلوه الماي بدون مقاير الطريقه اول شي تملحين السمك وتبزرينه بالملح مع بودرة الكري وتخلينه على جنب تحطين السكر على النار وتسيحينه مثل الكرميل وتحطين فوقه الماي لين غلى تحطين العيش والشمر عليه تسكرينه في الفرن هالوقت ... Read More »

طريقة عمل طريقة عمل الدهن القطري بالصور

4

المقادير والطريقة طريقة عمل الدهن الي نستخدمه للاكل مع العيش او فوق الهريس او حتى نقلي به البيض ممكن تسوينه من زبد لورباك او زبد طازج من مصنع الالبان في قطر اخذه من مصنع غدير للالبان في الصناعيه الصوره فيها زبد كيلو وحبة حلوه او شمر مثل ما يسمونها كركم وطحين اسمر مشفشف   بعد ما ذاب الزبد على على ... Read More »

طريقة عمل مجبوس ربيان قطري بالصور

12

المقــــادير     4 كوب ارز بسمتي مغسل ومنقوع لمدة 20 دقيقة 1-2 كيلو ربيان منظف ومقشر 4 بصل مقطعة مكعبات صغيرة 5 فصوص ثوم مهروسين 4 طماطم مقطعة مكعبات 2 بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات 1 فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات 3 فلفل اخضر هندي حار اعشاب خضراء ( بقدونس + جلجلان = كوب ونصف تقريبا ) 4 حبات ليمون ... Read More »

طريقة عمل الجشيد او القشيد القطري بالصور

13

المقــــادير   4 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع لـ20 دقيقة ومسلوق ( درس سابق ) 1-2 حبة سمك الناعوض او اليريور = القرش الصغير 5 بصل متوسط مقطع مكعبات صغيرة 5 فصوص ثوم مهروسة 4 حبات ليمون اسود مفتت منزوع البذور 3 فلفل اخضر هندي حار ( حسب رغبتكم ) 2 كوب بقدونس مفرروم بهارات 1 ( 1 ملعقة طعام ... Read More »