Tuesday, January 24, 2017

Monthly Archives: September 2015

طريقه عمل المنتو واليغمش بالصور

يغمش8

المنتو واليغمش سويته بعجينه وحده وهي 3كاسات دقيق وكاس وشوي ماء وملح تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه الحشوه برضو سويتها للمنتو واليغمش وهي عباره عن 2لحم مفرومناعم و ني و3بصلات مفرومه ونص حزمة كزبره مفرومه وكمون وملح وفلفل تعجن مع بعض الحين نبدأ التشكيل والواضح بالصور فردت العجينه رقيقه قطعتها دوائر متساويه ... Read More »

طريقة عمل صابلي بالفرماج بالصور

7777777777

صابلي بالفرماج المقادير: 125غ من الزبدة كاس سنيدة (سكر خشن) نصف من الدقيق 2قطع من الفرماج بيضة ملعقة صغيرة من خميرة الحلوی للتزيين نحتاج الی 100غ شكلاط اسود مداب سكر صقيل طريقة التحضير: في اناء نخلط الزبدة والسنيدة والفرماج ثم نضيف البيضة وبعد ذالك نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتی نحصل على عجينة متماسكة ولينة ثم تورق العجينة وتقطع بالمرشم  وتدخل ... Read More »

طريقة عمل البقولة او الخبيزة بالصور

444444444

المكونات: البقولة او الخبيزة كأس صغير من زيت الزيتون ملح حسب الذوق كمون هريسة او فلفل احمر ابزار(فلفل أسود) زنجبيل خرقوم تحميرة بصلة مفرومة 2 حبات طماطم محكوكة ملعقة من مركز الطماطم ملعقة من الثوم المهروس كزبرة وبقدونس مفروم زيتون أخضر أو أحمر حامضة مخللة اي مصير الطريقة: نغسل البقولة جيدا بالماء ونتركها تجف، نقوم بتقطيعها ونضعها في كسكاس على ... Read More »

طريقة عمل بحلاوة بالصور

55555555

بحلاوة   مقادير العجينة : نصف كيلو دقيق كاس ماء الزهر 125 غ زبدة للتزيين قليل من اللوز كيلو عسل مقادير الحشوة : كيلو كاوكاو محمر و مقشر 250غ  سنيدة 125غ زبدة كاس ماء الزهر ملعقة كبيرة قرفة طريقة العجينة : نمزج الدقيق مع الزبدة تم نضيف ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تتماسك العجينة تم نقسمها الى نصفين تم ندعها ترتاح قليلا ... Read More »

طريقه عمل ميني تارت الشوكلاته بالصور

1814

مكونات عجينة التارت: 400 جرام دقيق 250 زبدة طرية 100 جرام سكر بودرة 2 بيضة كبيرة فانيليا (وطبعا مكونات التارت مفيهاش بيكنج بودر) مكونات الشوكولاته للحشو(هو جناش بس عملته تقيل شوية) 200 مللى فريش كريم 350 جرام شوكولاته مقطعة او مبشورة 40 جرام عسل جاوكوز (ممكن الاستغناء عنه او استبداله بعسل نحل) وللتزيين: كريم شانتى كريز طازة (او حسب الرغبة) ... Read More »

طريقة عمل كيكة بالكريم شانتيي بالصور

6666666

المقادير : 500غ دقيق  250غ سنيدة (سكر خشن) 2 كؤوس زيت 2 كؤوس ماء 4 بيضات 2 خميرات الحلوی فاني (فانيلا) 200غ شكلاط ملون احمر و اخضر و اصفر و بني الطريقة : نطرب البيض و السنيدة جيدا تم نضيف الزيت و الماء و نطرب الكل جيدا تم نضيف الشكلاط بعدما ادبناه في الحمام المائي و نمزج الكل كدلك تم نضع ... Read More »

طريقة عمل بريوش الوردة بالشوكولاط بالصور

444444

المقادير : 500غ دقيق 5 ملاعق كبارسنيدة(سكر خشن) 2 ملاعق كبارحليب 6 ملاعق زبدة معلقة صغيرة من خميرة الخبز خميرة الحلوى (بيكنج بودر) قليل من الملح  فاني (فانيلا) 6 ملاعق شكلاط نيوتيلا بيضة للدهن ماء دافئ الطريقة:   نمزج كل من الدقيق و السنيدة و الحليب و الزبدة و خميرة الخبز و خميرة الحلوى و الفاني و الملح مع الماء ... Read More »

طريقة عمل كريم شانتيي بالصور

33333

كريم شانتيي    المقادير: كاس صغير زيت كاس صغير سكر كلاصي(سكر بودرة) كاس صغير حليب دانون فاني (ياغورت بنكهة الفانيلا) 125غرام زبدة خميرة فاني(فانيلا) الطريقة : في خلاط كهربائي نمزج الزبدة مع الزيت(2) جيدا تم نضيف السكر مع التحريك دائما (4) نستمر دائما في التحريك بواسطة الطراب تم نضيف ملعقة من الحليب تم ملعقة من الفاني تم ملعقة من دانون ... Read More »

طريقة عمل تمحلبت بالصور

5555

تمحلبت   المقادير :  بصلة محكوكة 2 لتر ماء كاس عدس كاس فول 10 غ حلبة 250 غ دقيق أبيض(فورص) 125 غ دقيق القمح نصف كأس زيت الزيتون 1/2 لتر حليب ملح إبزار خرقوم سكينجبير الطريقة : في طنجرة نضيف الماء و نتركه حتى يغلي تم نضيف البصلة و العدس و الفول و الحلبة و الملح و الابزار و سكينجبير ... Read More »

طريقة عمل غريبه بالصور

555

المقادير : 125غ  زبدة 2 كؤوس سنيدة (سكر خشن) 2 كؤوس زيت 2 بيضات 2 خميرات الدقيق حسب الخليط الطريقة : نمزج السنيدة و الزبدة و البيض جيدا تم نضيف الزيت و نخلط الكل جيدا تم نضيف الدقيق تدريجيا مع إضافة الخميرتين حتی نحصل علی عجينة متماسكة نعمل منها كويرات صغيرة تم نغمسها في خليط بيضة مضاف اليها نسكافي ادا ... Read More »