Tuesday, December 12, 2017

طريقة عمل فطاير تركية بالصور

المقادير

1كوب حليب طازج
ملعقه صغيره خميره
ذره بكينج بودر
ذرة ملح
3 ملاعق كبيره سكر
ملعقتين كبيره زيت
2 كوب دقيق (وممكن نزيد 2 او 3 ملاعق)
تعجن لمده لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح العجينه لينه شوي وناعمه

تترك لتخمر لمدة نصف ساعه وتستخدم

نحضر حشوة دجاج
( بصل _ ثوم _ ماجي _ صدور دجاج أو برجر دجاج مشوي _ فلفل رومي _ فلفل أسود _ بهارات كاري_ نعناع)
يشوح البصل شوي زيت مع الثوم حتى يطلع له رائحه حلوه ثم الماجي ومكعبات الدجاج وتحرك مع بعض ثم نضيف الفلفل الرومي والبهارات وتقلب حتى بنضج وبفرم النعناع ويخلط مع الحشوه لذييذه

نقطع العجينه لكور صغار وتفرد على طاوله مرشوشه بالدقيق بالطول وتكون عريضه من الأطراف وسماكتها على حسب ذوقكم وتوضع الحشوه وعليها قطع جبن شرائح

وتقفل من الأطراف مثل الصوره
وتدهن بالبيض وتدخل الفرن الحار على درجة حراره 200 م

سويتها بالجبن واللبنه والزعتر وانتم احشوها بأي حشوه تحبونها
تدهن بالبيض وتدخل الفرن الحار حتى تتحمر

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*