Tuesday, December 12, 2017

طريقة عمل فطيرة السبانخ بالصور

عجينة اللبنّ :

3كوب دقيقْ

1ملعقةكبيرة لبنّ

ملعقة كبيرة سكْر

م ص ملحّ

م ص خميرة فوريةْ

كّوب حليب فآترْ

6 ملآعق كبيرة زيت زيتونْ

..نبدأ نخّلْط المقآدير الجآفة مع بعضّ ونضع الزيت ونفرك الدقيق مع الزيت شوي وبعدين نضّع ملعقة اللبن

والحليب شوي شوي لين تتمآسك العجينه وتصير لينه وطرية ونغطيهآ ونخليهآ تتخمر مدة نص سآعة الأ

نص سآعة انا خليتهآ بس نص سآعة

بعدين نحَضَر مقآديرّ الحشوة وهي:

5 ملآعق زيتْ زيتونْ

حبة بصلّ أحمر مقطع ّ

حبتين فصّ ثومّ

ثلأثة أكوآب سبآنخ مفرزّ تقريباً كل الكيس

نص ملعقة كبيرة معجون طمآطّمّ

نصّ ملعقة كبيرة دبس الفلفل اللي هي شطة رنآ

ملعقة صغيرة بهآر مشكل وقرفة

4 ملآعق طحينة سآئلة

4 ملآعق بقدونس مفرومّ

صنوبر محمصّ

.. أول شي نحط الزيت في مقلاه ونضع عليهآ البصل والثوم ونقلب لين يذّبل ..

..نضّيف معجون الطمآطم ودبس الفلفل ّ,, الشّطة ,, والملح

.. نخلطّ الطحينه والليمون والمآء لين يصير قوآمها كريمي ..

.. نطفي النآر ونضّيف البقدونسّ .. وخليط الطحينة ..

.. ندهن الصّينية بالزيت أو الزبدّة ..

.. نفرد العجينة في الصّينيّة ..

.. نضّيف الحّشوة ..

..نضّيف الطبقة الثآنية من العجينة ..

..ندّهن خلطّة الدّهن للوجة ,, بيضة وذّرآت نسكّآآفية ,, رهيبة الخلطّةجدّا .. ونرش السمسم ّ

.. وهذّي هيّ وقت التقدّيمْ .. نقدمهآ مع الفلفل أو الكآتشب والليمونْ ..

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*