Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل شوربة بحري

 

المقادير:

بحريات (روبيان ،نغر،قباقب،سمك فيليه ،حسب الرغبة )

يفضل الطازج إذا لم يتوفر المثلج يسلق في (ماء+ ملح + 1 بصله مقطعه ارباع+ 5 فصوص هيل+ نص ملعقه صغيرة كمون مطحون+ رشة فلفل اسود ) كوب صغير كريمه خفق 4ملاعق كبيرة دقيق ملعقه كبيرة حليب بودرة نص ملعقه وسط بودرة الثوم ملعقه كبيرة زبده 3 اكواب من مرق الدجاج المسلوق بقدونس أو الشبت للزينه + خبز محمص بالزبده

الطريقة:

نغلي بحريات بعد تنظيفهم .. نحضر القدر ونضع الدقيق والحليب والزبده ومرق الدجاج

ونحركه حتى يذوب ويمتزج ثم نشعل النار ونتركه حتى يغلي

ثم نضع بودرة الثوم ثم نضع بحريات ونتركهم 5 دقايق يغلوا ثم نضع الكريمه ونتركها بس

تغلي غلوة وحده نغلق النار وعند التقديم نزينها بالبقدونس والشبت والخبز المحمص

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*