Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل تشيز كيك بلفائف القرفة سنامون رولز

المقادير:

1- لوحان جبنة كريمية كاملة الدسم، وزن الواحد منها ما يقارب ال 226 غرام.
2- نصف كوب سكر
3- بيضتان
4- م ص فانيلا
5-ثلثا كوب كريما حامضة (ساور كريم \ شيمينت)

الطريقة:

1- تُخقق الجبنة الكريمية على درجة حرارة منخفضة حتى تذوب تماماً

2- يتم إضافة السكر والفانيلا بالتدريج خلال خفق الجبنة الكريمية

3- نبدأ بإضافة البيض بالتدريج. بعد اختفاء البيضة الأولى في المزيج نقوم بإضافة البيضة الثانية مع مراعاة الخفق البطيء

4- نضيف الكريما الحامضة أو الشيمينت ثم نتوقف عن الخفق

5- في صينية تشيز كيك قطرها 8 إنش. نقوم بإضافة ورق الخبز على القاعدة. نغلقها ونقص الأطراف. نقوم برش زيت على الأطراف حتى لا تلتصق التشيز كيك فيها.

6- على القاعدة نضيف السينامون رولز أو لفائف القرفة ثم نقوم بالضغط عليها ونرصها في قاعدة الصينية بشكل جيد.

7- نضيف مزيج التشيز كيك فوق لفائف القرفة. ونتأكد من لف أطراف الصينية بالقصدير لأنها ستُخبز في حمام مائي.

8- تخبز في فرن محمى مسبقاُ على درجة حرارة 160 مئوية لخمسية دقيقة أو حتى النضج.

9- وهي لا تزال ساخنة نقوم بتحريك السكين على الأطراف حتى نضمن عدم التصاقها. بعد أن تصل لدرجة حرارة الغرفة تُدخل على الثلاجة لحوالي الثماني ساعات.

صحتين وعافية

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*