Saturday, December 16, 2017

طريقة عمل سلطة قريدس | Prawns Salad

المقادير:

1- نصف كيلو بندورة كرزية
2- حبة أفوكادو
3- حبة ذرة مشوية
4- حبة خس؛ استخدمت boston lettuce
5- نصف كيلو قريدس (جمبري)
6- فص ثوم مهروس
7- ملح وفلفل
8- زبدة
9- عصير نصف ليمونة
10- ربع م ص أوريغانو
11- ربع م ص ريحان مجفف
12- 3 م ك زيت زيتون
13- 2 م ك خل بلسميك

الطريقة:

يفرم الخس جيداً ونأخذ بعض الورقات للتزيين. تقسّم حبات البندورة الكرزية إلى نصفين وتوضع في طبق التقديم. وتُقسّم حبة الأفوكادو إلى مربعات صغيرة. وتخلط جميع المكونات في طبق التقديم.

تشوى حبة الذرة بالفرن أو على الجيرل لإعطائها لذعة محروقة. ثم تؤخذ منها حبات الذرة وتضاف للسلطة.

تُسخَّن الزبدة على النار، نضع حبّات الجمبري ونشوّحها قليلاً على النار. نضيف فص ثوم مهروس فوقهم والقليل من الملح والفلفل، بعد الاستواء، نضيف عصير نصف ليمونة وربع ملعقة صغيرة من كل من الأوريغانو و الريحان المجفف.

نضيف الجمبري مع الصوص الذي كوّنه في المقلاة للسلطة ونخلط جيداً.

لتحضير الصلصة نضيف في كوب ثلاثة معالق طعام من زيت الزيتون مع ملعقتي طعام من خل البلسميك وقليلاً من الملح والفلفل ونخفق جيداً ثم نضيفها فوق السلطة. بالإمكان إضافة المزيد من أي من المكونات حتّى تصلوا للطعم الذي ترغبون بهِ.

صحتين

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*