Monday, October 23, 2017

طريقة عمل كيكة الشوكولاته سهله وبسيطة وبالصور

مكوناتها سهلة

حبتين بيض

اصبع زبدة او ما يعادل 125غ

كاس شاي سكر 

رشة ملح

ملعقة كبيرة بيكن باودر 

ملعقة سكر فانيليا

ملعقتين كبيرتين شكلاته بودرة

نصف كاس شاي ماء

كاس ونصف لكأسين دقيق <<حجم البيض هو الي بيتحكم بكمية الدقيق>>

بأناء نضع الزبدة و السكر و الماء و الشكلاته و السكر الفانيلا 

ونضع الكل عالنار مع التحريك حتى تدوب الزبدة  و نحرك الخليط جيدا لتتجانس كل المكونات

نبعده عن النار و نحركه ليدوب السكر وليدفى الخليط 

و نضيف البيض و نمزج جيدا ثم رشة الملح ثم الدقيق الممزوج بالبيكن باودر

الدقيق نضيفه شوي شوي للحصول على عجين متجانس حتلاحظون تكون فقاعات و هدا من تأثير الحرارة على البيكن باودر 

فلا تخافوا و تاكدوا من ان هده علامة من علامات نجاح هالكيكة 

نرسلها لفرن متوسط الحرارة عالاقل 30د او لحتى تتاكدون من نضوج الكيكة

نتركها تبرد و نجهز صوص الشكرته

نحتاج كوب حليب من سعة 200ملل

نضيف ملعقة زبدة و 6قطع شكلاته و ملعقتين كبيرتين شكلاته بودرة و ملعقة صغيرة نشا

ونحرك الكل عالنار حتى تحصلون على كريمة بالكثافة المناسبة

شخصيا عملتها هنا خفيفة لو حبيتوها ثقيلة اضيفوا ملعقة صغيرة ثانية من النشا

وهي ساخنة افرغوها عالكيكة و كل ما تنزل بجمعها من جديد و اعيد سكبها عالكيك 

لاربع او 5 مرات حتى اضمن ان الكيكة تشربتها 

الباقي بقدمه مع قطع الكيك

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*