Monday, October 23, 2017

طريقه عمل شوصون بالاجاص المعسل بالصور

المقادير

المرحلة الأولى :
2 ملاعق سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح +2 كاس طحين + 2ملعقة حليب باودر

نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر.

المرحلة الثانية:
بعد 10 دقائق نضيف نص كوب زيت،و 3 أكواب طحين و تعجن جيدا
وقد نحتاج الى المزيد من الطحين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد.
وهذه هي العجينة بشكلها النهائي …. تستخدم العجينة مباشرة
وهذه هي أسرع أنواع العجاائن.

ننتقل للحشوة
المقادير؛

3 حبات إجاص مقطعة قطع صغيرة،عصير ليمونة صغيرة،2 طوب سكر،1 ملعقة كبيرة زبدة،1 ملعقة كبيرة قرفة،قشرة ليمونة مبشورة،القليل من ماء الزهر حوالي ملعقة كبيرة.


الطريقة؛

نخلط جميع المكونات ونضعها على نار هادئة حتى تتعسل.

نفرد العجين بعد رش القليل من الدقيق

نقطعه إلى مربعات ونضع الحشوة في الوسط

ونضع عليها القطعة الثانية ثم نضغط على الجوانب بالشوكة

ونفتح فوق العجين ثلاث فتحات صغيرة بالسكين

بعدها نقوم بقلي الشوصون في حمام زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبي نضعها تنشف على الورق

ونقدمها في صحن التقديم مرشوش عليها سكر بودرة للتزيين ـ اختياري ـ
مذاقها لايقاوم!!!

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*