Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل غريبة البهلة بالصور

مقادير غريبة البهلة 

كيلو دقيق الفورص

رابعة السكر كلاصي

رابعة الزبدة دالعبار

قبيصة الملح

راس المعلقة مسكة حرة

الزيت على حسب الخليط

نصف رابعة جنجلان محمر

نصف رابعة لوز مفسخ و مقلي و مهرمش

ثلاث خمارات الحلوة

 

طريقة تحضير غريبة البهلة

كنحضرو الغريبة ديالنا على جوج مراحل

المرحلة الأولى نغربل الدقيق و السكر كلاصي فالقصعة نزيد شوية الملح و المسكة الحرة و الزبدة

نخلطو بأطراف الأصابع و نفرك الزبدة مع خليط الدقيق و السكر حتى ندخلها فيه مزيان

عاد نبدا نزيد الزيت و أنا كنخلط و ما نكترش غير القياس اللي يبسبس الخليط

نخلطها مزيان و بلا دليك بلا عذاب ندير الخليط فالكوكوط

نسد الكوكوط بلا منشعل عليها و نخليها فشي قنت فالكوزينة
 على الأقل 24 ساعة و كلما زادت المدة كتجي أحسن

ملي تدوز المدة تحلي الكوكوط غتلاحظي أنه العجينة رطابت 

نعملها فالقصعة تاني و نزيد عليها جنجلان و اللوز

و نخلط مزيان و في الأخير نزيد الخميرة

نخلطها مزيان و إلا كانت باقية كتفتت ندلكها غير شوية و هدا شكها

نكورها بكل سهولة

و ندخلها لفران مسخن و نشعل عليها غير من الفوق فالأول واحد 5 دقائق عاد نشعل من التحت و نخليه مشعول من فوق

و هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*