Friday, September 22, 2017

طريقة عمل مسمن المطبق او الرغيف بالصور

 

بالنسبة للمكونات 

اعتمدت على كوب كبير من دقيق الحلويات

 كوب كبير من دقيق البر {الفينو}

بيضة حجم كبير

ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكن باودر

رشة ملح

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة سكر فانيلا 

حليب دافئ للعجن

بالنسبة للطريقة

نمزج النواشف

ونضيف البيضة بعد ان خفقناها  قليلا 

ونضيف الحليب شوي شوي للحصول على عجين لين و متجانس

هالعجين لازمو عجن متواصل عالاقل ربع ساعة لتحصلوا على عجينة كثيير حلوة

شكلوا منها كريات بالحجم الي تحبوه و اتركوها ترتاح عالاقل نصف ساعة

بعدها نبسط الكريات عادي بطريقة المسمن العادية 

افضل البسط بمسحة زيت ثم ادهنها بالزبدة اللينة و ارش رشة من السميد 

واطبقها مربع

نتم العملية لحتى تكتمل معنا كل الكريات

ثم نفردها قليلا و تترك تنضج على مقلاة ثقيلة مرشوشة بالقليل من الزيت 

ونقلبها بسرعة و بشكل متواصل حتى تتحمر 

وتقدم بالف هنا و شفا

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*