Saturday, September 23, 2017

طريقه عمل فطيره التونه بالصور

المقادير
4كاسات دقيق
4ملاعق سكر
3ملاعق حليب بودرة
2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2ملعقة صغيرة ملح
نصف كأس زيت
ماءللعجن

الطريقة

تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت ونبدا بتشغيل العجانة حتى يختلط الزيت مع الدقيق

نضيف الماء بالتدريج أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة


مقادير الحشوة
2علبة تونة مصفاة من الزيت
حبة بصل متوسطة
حبتين طماطم متوسطة
حبة جزرة متوسطة مبشورة
ملعقة متوسطة صلصة الطماطم
2فص ثوم
وبهارات حسب الرغبة
لم اضيف ملح لان التونة مملحة
قليل من الزيت لتحميس البصل

مقادير اضافية لم اصورها
زيتون اسود شرائح
جبنة موزريلا مبشورة

يحمس البصل والثوم في الزيت

تضاف البهارات للبصل وتحمس معه

يضاف الجزر المبشور ويحمس

يضاف الطماطم والصلصة وتترك حتى تذبل

تضاف التونة وتقلب قليلا ثم تشال من على النار وتترك حتى تبرد

تقسم العجينة قطعتين متساوية
يفرد القسم الأول من العجينة بحجم الصينية

تمد العجينة في الصينية ونضع الحشوة وترش بقليل من الزيتون الاسود وجبنة الموزريلا المبشورة

تغطى بطبقة من العجين وتغلف تماما من الجوانب

يدهن الوجه بقليل من الحليب مخلوط بصفار البيض
وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتحمر من فوق وايضا تحمر من تحت

تغطى لتبرد وتلين ثم تقطع مثلثات وتقدم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*