Sunday, October 22, 2017

طريقه عمل الكوكا بالصور

المقادير
عجينة المورقة

الحشو
صلصة الطماطم
جبن
للدهن صفار بيض +قطرات زيت +قليل من الملح

نرش سطح العمل بالطحين ثم نحل العجينة ونقطعها دوائر


نأخذ دائرةونحلها في الوسط فقط كما في الصورة


ندهن الوسط بالصفار كما موضح في الصورة


نضع الصلصة والجبن

نلفها هكذا

نضعها في صنية مرشوشة بالماء وهذا من اسرار العجينة المورقة في انتفاخ الطبقات

ندخلها الفرن تكسب اللون الذهبي اممممممممممممم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*