Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل دجاج معسل بالمشماش والبرقوق بالصور

 

المقادير

 

ثلاث دجاجات

ملح

فلفل اسود

زعفران حر

زعفران

زنجبيل

قرفة

بسيبيسة

كوزة

قزبر وبقدونس

ثوم

 مشماش

برقوق

لوز

ملعق زبدة

ملعقة قرفة

ملعقة سكر

عسل حر

زيت نباتية

بصلة كبيرة

ملعقة كبيرة لوز مفروم او بودرة اللوز

الطريقة

 في ايناء نجمع كل التوابل المدكورة مع بعض مع الزيت وملعقة عسل كبيرة

نضع الدجاج وسط التوابل ساعة على الاقل ثم نضعه في الطنجرة نضيف له كاس ماء ونترك الطنجرة على نار هادئة مدة نصف ساعة ونضيف البصل المقطع ثم نتركها ساعة اخرى

 

نزيل الدجاج وندهنه بالعسل الحر وندخله الفرن

 

نضيف للمرق اللوز المفروم ونتركه يتختر

 

نصلق البرقوق والمشماش ونزيل لهم المائ ونضيف لهم القرفة والزبدة والسكر كل على حدا حتى تتعسل جيداا ونقدمها مع الدجاج

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*