Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل دجاج مغربي بطريقة الاعراس بالصور

المقادير

دجاجة

الملح
الزنجبيل
مكعب اللدة دجاج
زعفران
فلفل اسود
ثوم
قزبر
بقدونس
بسيبيسة ادا توفرت

رشة جوزة

زعفران حر

 بصلة كبيرة

كبد الدجاج

زيتون

حامض مرقد 

اربع معالق زيت

 

صلصلة لدهن الدجاج

ملعقة زبدة

ملعقة موطارد

ملعقة طماطم مصبرة

 

الطريقة

 

نغسل الدجاج جيداا ونثبله
الملح
الزنجبيل
مكعب اللدة دجاج
زعفران
فلفل اسود
ثوم
قزبر
بقدونس
بسيبيسة ادا توفرت

زعفران حر

 

 

 
نتركه يتحمر قليلا وبعد خمس دقائق نضيف البصل المفرومناعم نقفل عليه ونتركه حتى ينضج ونزيل الدجاج نضعه في صينية الفرن


عندما نضع الدجاج في صينية الفرن نحضر صلصة ندهنها بها وهي
ملعقة زبدة
ملعقة طماطم مركز
ملعقة موطارد ونعيد ادخالها الفرن حتى تتحمر

 

نحتفض بالمرق نضيف له الكبدة ورشة الكوزة ونتركها حتى تتختر ونقدمها مرفوقة بالدجاج

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*