Tuesday, September 19, 2017

طريقه عمل معجنات البشاميل والدجاج بالصور

المقادير

معجنات

ربع كيلو صدر دجاج

فطر

ملعقتين كبيرتين زيدة
ملح
ملعقة صغيرة ثوم مجفف او فص ثوم
ملعقة بقدونس وقزبر يابس
مكعب اللدة دجاج نصفه فقط
نصف ملقعة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعتر

للصلصة

 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة دقيق 

 الحليب بحيت تكون الخلطة سائلة

الطريقة

نصلق المعجنات في ما مملح

نضع الدجاج في ماء به ملح وفص ثوم ونتركه فوق النار حتى تضهر الرغوة

ونزيله

في مقلاة نضع الثوم والزعتر والقزر والبقدونس والزبدة والفلفل الاسود والملح

نترك الزبدة لتذوب ونضيف الفطر والدجاج ونحرك جيداا ثم نضيف المعجنات ونحرك 

تحضير الصلصة

نضع ملعقة كبيرة زبدة حتى تذوب نضيف لها ملعقة دقيق ونحرك نضيف الحليب تدريجيا ونترك الصلصة سائلة

نضيف الصلصة للمقلاة ونحرك حتى تصبح الكريمة ثقيلة ونقدمها رااائعة جدا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*