Friday, November 24, 2017

طريقه عمل حريره مغربيه بالصور

المقادير

ربع كيلو لحم مقطع
عدس
حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس  مفروم
نصف كوب قزبر مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
شعرية رقيقة
نصف كاس الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة فلفل اسود واحمر
ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة

اربع معالق كبيرة طماطم مصبرة

الملح على حسب الذوق

اربع لتر ماء

الطريقة

في طنجرة كبيرة نضع  الزيت ثم نضيف اللحم والبصل والبقدونس والقزبروالكرافس والفلفل الأسود والاحمر والزنجبيل والقرفة والملح 

نضعها على النار ونحرك مدة خمس دقائق

 

بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص  ومركز الطماطم ثم نضع الماءونغلق طنجرة الضغط  لمده ساعة

نفتح بعدها الطنجرة ونركها على نار هادئة
نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. 

نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*