Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل كويرات السردين بصلصة الطماطم بالصور

المقادير

للسردين 

كيلو سمك السردين 

نصف بصلة مفرومة 

نصف بصلة مقطعة صغيرة

ست فصوص ثوم 

ملعقة صغيرة فلفل اسود فلفل احمر كمون زنجبيل 

ملح

قزبر وبقدونس

ملعقة زيت زيتون 

 

للصلصة 

ثلاث حبات طماطم مقشرة ومفرومة جيدا

ملح

فلفل اسود 

كمون

فلفل احمر 

ورقة سيدنا موسى زيت زيتون 

فصين ثوم 

 

بصلة صغيرة حبة فلفل صغيرة 

حامض مرقد للتزيين

 

الطريقة

 

في طاجين

نضع زيت الزيتون 

نضع البصلة مقطعة شرائح وفلفل مقطع ونتركها على نار هادئة مع رشة ملح 

 

 نفرم السردين مع المكونات المذكورة معه جيداا

ماعدا نصف بصلة مقطعة نضيفها بعد فرمه

 

نشكل كويرات ونتركها في المبرد نصف ساعة 

 

نضع الكويرات في الطاجين ونتركها حتى تستوي 

 

نخلط مقادير الصلصة مع بعض ونصبهم فوق السردين ونتركه ربع ياعة اخرى ونقدمه

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*