Friday, October 20, 2017

طريقة عمل سردين بالطريقة القديمة بتقديم جديد بالصور

المقادير 

 
نصف كيلو سردين
كاس ارز
خضر ..فلفل اخضر حار جزر لفت فلفل احمر طماطم
قزبر وبقدونس
عصير نصف ليمونة
ملح
فلفل اسود
كمون
زعفران
زيت زيتون
بصلة 
فصين ثوم
 
الطريقة
 
نقطع الخضر مربعات صغيرة جدا
نضيف لنصفها عصر نصف ليمونة مع الملح
ونتركه جانبا
نضيف للسردين رشة ملح فلفل اسود عصير حامض وكمون
نصلق الارز
نضع نصف الخضر المتبقية وبصلة مقطعة صغيرة جدا في مقلاة مع زيت الزيتون
ثم نضيف الارز المصلوق مع التوابل ونحرك
 

نضع مول بدون دائرة وسط الطبق نضع اولا الخضر بعد ازالة الماء منها

في صينية الفرن

نضع السردين كما الصورة نضع دائرة من البادنجان نضع الارز وسطه نقفل بالسردين وندخله الفرن حتى يستوي السردين ونقدمه

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*