Tuesday, October 17, 2017

طريقة عمل سمكة البواجو رويال بصلصة الركامونتي الاسبانية بالصور

 

المقادير

سمكة بواجو رويال

كروفيت 

كالامار

ثلاث حبات طماطم 

خضر حسب رغبتك انا استعملت البطاطس

التوابل

ملح 

فلفل اسود

فلفل احمر

فلفل حار

زنجبيل

قزبر وبقدونس 

ثوم

كمون

زيت زيتون

ملعقة كبيرة طماطم مركزة 

توابل خاصة بالسمك

زعفران 

الطريقة 

نغسل السمكة جيداا ونضع عليها عصير الحامض جيداا ونتركها ليلة كاملة 

نغسلها في الغد 

 

 

 

في ايناء نضع الملح الفلفل الاسود والقزبر والبقدونس

 والثوم والزنجبيل الكمون الزعفران توابل السمك 

 

 

نضيف لهم الماء وزيت الزيتون 

نضع الشرميلة على السمكة جيداا ونترك منها الربع

 نفرم الطماطم جيدا ونضيف المتبقي من الشرمولة 

 

نضيف ملعقة طماطم مركزة

 

انضيف الكروفي والكالامار

ونتركها على النار تقريبا ربع ساعة 

 

 نضع القليل من الصلصة وسط السمكة ونقفل عليها بعويدات

نصلق البطاطس الصغيرة ونشف لها القليل من التشرميلة 

 نصفف السمكة مع البطاطس والقليل من دوائر البصل تحتها

وندخلها الفرن حتى تنضج تماما ونحمرها من فوق

 نصب المتبقي من الصلصة على السمكة ونعيد ادخالها الفرن 

مدة ربع ساعة 

 ونقدمها بالصحة والراحة

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*