Monday, November 20, 2017

طريقة عمل طاجين الباي بالصور

المكونات 

500 غرام من اللحم المفروم 

 9 البيضات

250غ الريكوتا 

 200 غرام من السبانخ

100 غرام من البقدونس

100 غرام من جبنة البارميزان المبشور

50 غ جبنة مبشورة

1 بصلة صغيرة، مفرومة

1 ملعقة صغيرة من الكركم

زيت الزيتون

الملح والفلفل

الإعداد 

 في قدر كبيرة، تسخن 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
 ثم يقلى البصل لمدة 4 دقائق على نار هادئة
يضاف اللحم المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى

يستمر الطهي اللحم، مضيفا القليل من الماء إذا لزم الأمر

عندما ينضج اللحم بما فيه الكفاية، وترفع منعلى النار 

ويقسيمها إلى 3 أجزاء متساوية
خذ جزء و أضف 3 بيضات، ملعقتين من البارميزان، ملعقة من الجبن والسبانخ 

المطبوخ على البخار، إضافة ½ ملعقة صغيرة من الكركم والملح والفلفل 

يمزج الكل معا
يوزيع الخليط في قاع طبق مدهون بالزيت
توضع في الفرن لمدة 10 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة

 في نفس الوقت، واتخاذ الجزء الثاني من اللحم المفروم
وضعت في وعاء
إضافة 3 البيض، الريكوتا، 2 ملعقة طعام جبن البارميزان و 1 ملعقة كبيرة، ½ ملعقة صغيرة من الكركم والملح والفلفل و تمزج المكونات

 إزالة الطبق من الفرن وتوزيع الخليط الثاني على الطبق

توضع في الفرن في نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقيقة

تضاف 3 بيضات للجزء الثالث من اللحم المفروم

 يضاف البقدونس المفروم
إضافة الجبن المتبقيين وقليل من الكركم

يضاف الملح والفلفل
تخلط جيدا وكالمعتاد، و تصب على الطبقتين السابقة وتعاد للفرن

تطها لمدة 25-30 دقيقة في نفس درجة الحرارة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*