Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل بيتزا بالخضر هائله وعجين رائع بالصور

 

المقادير

العجين 

نصف كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرة 

ملعقة كبيرة زعتر

ملح

ملعقتين كبيرتين سكر

كاس حليب دافئ

نصف كاس زيت زيتون او زيت المائدة 

نصف كاس ماء دافئ

 

الحشوة

حبة بصل

جزرتين 

حبتين قرع اخضر

ثلاث حبات طماطم 

رشة ملح

رشة فلفل اسود 

فص ثوم 

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة ازير

زيت زيتون

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 

جبن 

زيتون 

 

الطريقة 

 

العجين 

نخلط الخميرة مع الحليب والسكر ونتركها عشر دقائق

نخلط مقادير العجين الاخرى جيداا ونضيف خليط الخميرة نعجن جيداا ونحتفض بالعجين نصف ساعة او اكثر ليخمر

نمدد العجين بمساعدة الدقيق ونقطعه دوائر نشكها بالشوكة  وندخلها الفرن حتى تتحمر

 

الحشوة 

في مقلاة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل مقطع شرائح طولية والجزر والقرع محكوك والملح الثوم ونحرك حتى تذبل الخضر مع بعض

نفرمها بخلاط كهربائي 

 

 

نضع الطماطم في ماء ونضعها على النار حتى يغلي الماء نزيلها ونقشرها ونفرمها ونضيفها للخضر المفرومة مع الزعتر وازير والطماطم المصبرة ونحرك حتى تستوي الصلصة جيداا 

ندهن بيها العجين ونضع عليها الزيتون والجبن ندخلها الفرن ليذوب الجبن ونقدمها 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*