Monday, November 20, 2017

طريقة عمل شوربه المشروم من غير كريمه

 

المقادير :
5 اكواب من انواع الفطر المقطع
2 م ك زبده
2 م ك زيت زيتون
رشتين من الزعتر المجفف
بصله متوسطه مفرومه
1 م ص ثوم مهروس
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
مرق دجاج
بشر ليمونه + عصيرها
نصف كوب من البقدونس المفروم
الطريقه :
عند استخدام الفطر المجفف ينقع بماء ساخن نصف ساعه على اﻻقل كخطوه اولى حتى يستعيد حالته قبل التجفيف مع اﻻحتفاظ بماء النقع
تحمر جميع انواع الفطر مع الزبده والزيت وتقلب
تتبل بالملح والفلفل اﻻسود والزعتر وتترك على النار حتى تذبل وتتشرب السوائل التي تخرجها عند تعرضها للحراره … ثم يضاف البصل والثوم وتقلب
يضاف لها الماء او المرق وتترك للغليان ثم تخفف النار وتترك لثلث او نص ساعه تقريبا
تطحن الشوربه حسب القوام المطلوب وقبل التقديم يضاف بشر الليمون وجزء من البقدونس وعصير الليمون
تقلب ومن ثم تزين بباقي البقدونس وتقدم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*