Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل شوربه القرع (اليقطين) المشوي

المقادير:
4 اكواب شرائح من مكعبات قرع ( من عده انواع لنكهه افضل )
علبه قرع مهروس او صلصه القرع للباستا
بصله كبيره مقطعه ارباع
بصله مفرومه ناعم
طماطم كبيره مقطعه ارباع
5 فصوص ثوم
نصف ملعقه صغيره ثوم وبصل مجفف
1 ملعقه كبيره اعشاب ايطاليه مجففه ( اوريغانو ومراميه وروزماري و حبق ومرقدوش وغيرها)
ملح وفلفل اسود
2 م ك زيت زيتون
ثلث كوب جبن باميزان مبشور
ماء او مرق حسب الرغبه
الطريقة:
افضل ان اشوي مكعبات البصل بالفرن مسبقا ﻻنها تحتاج الى وقت اطول من القرع حتى تظهر نكهه الحﻻوة الطبيعيه (ممكن اﻻستغناء عن هذي الخطوة والبدء من النقطه التاليه )
اخلط البصل المشوي مع القرع والطماطم وفصوص الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل اﻻسود والثوم والبصل المجفف مع اﻻعشاب وتوضع بصينيه الفرن على حراره عاليه
يحمر البصل بقليل من الزيت ثم توضع الخضار المشويه والقرع المعلب وتقلب قليﻻ ثم يضاف الماء او المرق والجبن وتترك على النار تقريبا 15-20 دقيقه ثم تطحن بالخﻻط الكهربائي وتقدم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*