Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل كبده الدجاج بالبطاطا ومخلل الليمون

المقادير

علبه كبده دجاج طازجه منظفه ومقطعه حسب الرغبه

بصله كبيره مفرومه

3-4 فصوص ثوم شرائح

2 م ك كزبره مفرومه

2 م ك بقدونس مفروم

نص حبه فليفله ( فلفل بارد ) مقطع حسب الرغبه

1 م ك عصير ليمون

1/2 م ص فلفل اسود مجروش ( اقل اذا ناعم )

1/4 م ص كركم

1/2 م ص بهارات دجاج مشكله

كزبره بودر حسب الرغبه

حبه مخلل ليمون مصري مقطعه حسب الرغبه

ممكن اضافه حبه طماطم مقطعه حسب الرغبه

زيت نباتي

للتقديم:

خبز تنور مسمسم

بطاطا مقليه

بقدونس مفروم

كميه اضافيه من مخلل الليمون حسب الرغبه

 

الطريقه :

يحمر البصل والثوم بالزيت ثم تضاف الكبده وتقلب حتى تنضج جزئيا ثم تضاف باقي البهارات والخضار وقليل من الماء حسب الرغبه حتى تنضج

ترفع من على النار وتخلط مع مخلل الليمون وعصير الليمون

عند التقديم … يفرش صحن التقدم بالخبز والبطاطا المقليه وتوضع فوقه الكبده وتزين بالليمون المخلل والبقدونس المفروم وبالف عافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*