Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل خبز نان هندي بالزبده والثوم

المقادير :
2 ونصف كوب طحين ( مخلوط اسمر وابيض )
1 م ص خميره
1 م ص سكر
1 م ص ملح
رشه بيكنغ بودر
2 م ك زيت
3 م ك روب او زبادي
3/4 كوب ماء دافي
للوجه : زبده مذابه مع ثوم مخلوطه مع ثوم مهروس
وحبوب سمسم وحبه بركه او قزحه
الطريقه :
تذاب الخميره مع الماء والسكر وتترك حتى تتفاعل
يضاف الزيت والروب وباقي المقادير وتعجن حتى تتكون عجينه طريه ومتماسكه
تترك بوعاء مدهون حتى يتضاعف حجمها
تقطع الى 6 كور وترق على شكل دمعه او حسب الشكل المرغوب
ترش بالسمسم وحبه البركه ويضغط عليها باليد حتى تمسك بالعجينه
تخبز بفرن حامي وبعد خروجها تمسح بخليط الزبده والثوم وتقدم بالف عافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*