Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل عجه الجبن النابلسي

 

مقادير العجه

3 بيض بلدي عضوي حجم كبير

مقدار ربع كوب جبنه نابلسيه  مبشوره ( منقوعه  بماء طوال الليل )

2 ملعقه كبيره سمسم

1 ملعقه صغيره حبه بركه

1 ملعقه صغيره نعناع مجفف

ملح وفلفل اسود وفلفل احمر او بابريكا حسب الرغبه

زيت زيتون

الطريقه :

يسخن زيت الزيتون وتضاف له الجبنه المبشوره وتقلب حتى تتخلص من الماء وتبدا التحمير

بهذا الاثناء يخفق البيض مع الملح والفلفل بنوعيه  (ممكن اضافه قطرات من الخل الابيض للتخلص من زنخه البيض ) والنعناع المجفف

يسكب البيض فوق الجبن

يرش بالسمسم

وحبه البركه او القزحه

ويغطى ويترك على النار او يقلب حتى النضج ويقدم وبالف صحه وهنا

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*