Monday, November 20, 2017

طريقة عمل شراب التمر هندي

المقادير:
1/3 كوب تمر هندي مجفف من غير ملح
3 كوب ماء
1/4 او 1/3 كوب سكر
مكعبات ثلج حسب الرغبه
قطرات ماء ورد او زهر وباﻻمكان اﻻستغناء عنها
الطريقة :
يغلى كوب من الماء مع كميه التمر هند والسكر ويترك تقريبا 5 دقائق حتى يذوب في الماء وتنفصل النواه والقشر

يتحرك حتى يبرد ثم يهرس باليد ويصفى
تضاف كميه المياه المتبقيه ويضرب بالخﻻط او يخلط بالملعقه ويذاق لتقدير الحﻻوة المناسبه ثم يضاف له الثلج وماء الورد ويقدم
مﻻحظات :
الطريقه المتعارف عليها هي نقع التمرهندي بالماء الساخن وتركه لمده ليله كامله ومن ثم تحليته وتخفيف كثافته بالماء والطريقه المذكوره لتسريع الوقت بنفس الطعم
ممكن اضافه له منقوع الكركديه للون وطعم اغنى
اذا تم خلطه بالخﻻط يجب ان يترك فتره ليصفى السائل قبل التقديم والهدف من خلطه بالخﻻط العامودي وذلك للرغبه بظهور الرغوه على وجه العصير ويمكن اﻻستغناء عن هذه الخطوة في حال عدم الرغبه بذلك

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*