Monday, October 23, 2017

طريقة عمل حمسه الذره او سلطه الذره الملونه الدافئه

جميع المقادير حسب الرغبه

 

المقادير : ( تكفي شخصين )

م ص زنجبيل طازج مبشور

فص ثوم مقطع شرائح

كوب ونصف ذره

نصف حبه من كل الوان الفليفله ( فلفل بارد ) مقطعه مكعبات

نصف حبه يصل ابيض او حبة صغيره مقطعه مكعبات

2 م ك بقدونس او كزبره مفرومه

عصير وقشر ليمون بن زهير اخضر

ربع م ص من كل من ملح وفلفل اسود وبهار التشيلي

رشه اوريغانو

فلفل احمر حار او شطه حسب الرغبه

م ص زيت زيتون او اكثر حسب الرغبه

صلصه وسترشاير او صويا ( في حال استخدام الصويا يلغى الملح لانها بطبيعتها مالحه )

الطريقه :

يذبل البصل في الطاوه الساخنه ثم يضاف له الزنجبيل والثوم والفلفل الملون ويحرك

نقلب الخليط مرتين ثم نضيف المشروم

اول ما يذبل المشروم او الفطر نضيف  الكزبره او البقدونس مع الذره

لما تسخن جميع المكونات وتختلط نضيف البهارات والصلصه

نرفعها من النار ونضيف لها قشر وعصير الليمون وتقدم او تترك لتبرد بحراره الغرفه وتقدم وبالف عافيه

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*