Tuesday, October 17, 2017

طريقة عمل آجار المانجو بالصور

طريقه سهله لتخليل المانجو الأخضر بدلا عن التخليل في الشمس

المقادير:-

1- كيلو من المانجو الأخضر

2- نصف كوب خل

3- نصف كوب زيت زيتون

4- نصف ملعقة طعام ملح

5- راسين ثوم

6- واحد فلفل شطه (دغوس)

7- فلفل أحمر (بودرة) حسب الرغبة

8- أواني بلاستيكية أو زجاجية ليوضع فيها المخلل بعد الطبخ.

الطريقة:-

1- يغسل المانجو ((ويقشر على حسب الرغبة  ))يقطع قطع متوسطة أو صغيره 

2- يدق الثوم ويخلط في الوعاء مع جميع المقادير ما عدا المانجو.

3- توضع جميع المقادير في النار على وعاء الطبخ ما عدا المانجو حتى تغلي.

4- بغد أن يغلي المخلوط … يخلط معه المانجو الأخضر ويخلط مع الخليط لمدة ثلاث دقائق على النار.

أو 

يعبا  المانجو مقطع في الأواني  و يصب فوقه المخلوط

5- بعد تطفي النار يترك الخليط ليبرد.

6- بعد أن يبرد الخليط يعبا في الأواني ويحكم غطاءه يترك لمدة ثلاث أو أربع أيام في مكان دافي وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة يكون جاهز للتقديم

.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*