Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل دجاج فحم في فرن رهيب بالصور

المقادير

 

دجاجه ( صغير تقريبا 600 جم)

 

الخلطه:

علبه لبن زبادي 

طماطم صغيرة 

بصله صغيرة 

ملعقه ثوم مطحون 

بهارات ( فلفل اسود + كمون+ قرفه مطحونه+ زنجبيل مطحون+ باربيكا(بودرة الفلفل الاحمر البارد ))

ملح 

نص كوب عصير ليمون 

ملعقه خل ابيض 

ربع كوب زيت زيتون 

الطريقه :

 

نغسل الدجاجه وتقطع من الصدر فقط وتفرد مع تكسير العظام وعمل خطوط بالسكين ( الافضل ترك الجلد لاني جربتها بنزعه طلع ناشف وثاني مرة جربتها بالجلد طلع لذيذ وطري)

 

نضع مقادير الخلطه في الخلاط الكاس

 

ثم نضعها في صينيه ونضع الدجاجه فيها ونغطيها 

ونتركها من ساعتين الى 3 او اكثر حتى تكتسب الطعم

 

نحضر صينيه ونغلفها بالقصدير للنظافه 

ثم نحضر الشبك اللي يتقفل ونضع الدجاجه ونقفله 
نكون مولعين على الفرن من فوق فقط

نضع الصينيه في الرف السفلي وبين الفترة والاخرى نقلب الدجاجه

 رشة فلفل احمر عشان تعطي طعام حار شوي (على حسب رغبة )

حتى تستوي وتكتسب اللون المطلوب

 

 

وصحتين و عافية يم يم  

لاتنسوني بصالح دعاء 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*