Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل تارت الموز بالكراميل بالصور

المقادير للطارط

اربع بيضات كيس فانيل 140غ دقيق ملعقة زبدة 180غ سكر

موزتين كبيرتين ملعقة قرفة كيس خمارة فورية

ملعقتين حليب ملعقتين حامض الكراميل 70غ زبدة 100غ سكر ملعقة ماء

الطريقة الكراميل

نديب الزبدة نضيف لها السكر والماء نتركها على النار من عشر الى 15دقيقة حى نحصل على هدا اللون

واؤكد على هذا اللون لانه ادا تجاوزه سيحرق للطارط نفصل صفار البيض عن بياضه نضرب الصفار جيداا

حتى يصبح ابيض نضيف الزبدة ونستمر في الضرب نضيف الدقيق والخميرة ثم الليمون والفانيل والحليب

ثم نضرب البياض حتى يصبح مثل الثلج ونضيفه للخليط الاول

 

ونحرك بمهل حتى يتجانس الخليطين ندهن المول بالزبدة

ونصب عليه الكراميل ونصفف الموز ونرش بالقرفة نصب الخليط فوق المكراميل والموز ندخله الفرن مدة ساعة الا ربع على نار هادئة

ونقدمه مزين بالموز معسل بالسكر

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*