Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل كيك باللوز وكريمة القهوة بالصور

 

المقادير

الكيك

اربع بيضات

125 غ سكر 

اربع معالق قهوة

100غ لوز

125 غ دقيق

كيسين خمارة

كيس فانيل

 ملعقة صغيرة زبدة دايبة

كريمةالقهوة

 

كاس كبير حليب   

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الدوبان

بيضتان

50غ سكر 

30غ دقيق

100 غ زبدة

صلصة الشوكولا

ملعقتين كبيرتين كريم فريش

شوكولا اسود

ملعقة قهوة ديبة

ملعقة كاكو

الطريقة

 

 

الكريمة 

نضرب البيض والسكر حتى يصبح مثل الكريم           

نضيف اربع معالق قهوة بعد ادابتها في نصف كاس ماء

 

  في ايناء اخر نخلط اللوز المفروم مع الدقيق والخمارة والفانيل

 

 

 

 

ثم نجمع بين الخليط الاول والثاني ونضيف ملعقة زبدة دايبة

نحرك جيداا ونصب الخليط في مول مدهون بالزبدة والدقيق وندخله الفرن مدة 

نصف ساعة 

  كريمة القهوة

 

نضرب بيضتان جيداا مع السكر والدقيق

 

 نضع الحليب فوق النار مع ملعقة قهوة كبيرة  حتى يغلي

ونضيف له الخليط الاول مع التحريك بسرعة وهو على نار هادئة 

حتى يتختر ويصبح كريميا ومتماسكاا

 

بعد ازالته من النار مباشرة نضيف له 

100غ من الزبدة

 

ونتركه ليبرد قليلا ونضيف له باقي الزبدة

ونضرب جيداا وندخله الثلاجة مدة ربع ساعة

 

صلصة الشوكولا بالقهوة

نديب كل مقادير الصلصة مع بعضها

 

 

بعدما نخرج الكيك من الفرن

 نقسمه لقسمين

 نضع الكريمة فوق الطبقة الاولى جيداا

 

 نصب صوص الشوكولا من فوق الكيك ونزينه بصلصة بالشوكولا

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*