Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل المغلي (الكراوية)

 

التصنيف: حلويات

النوع: عربية

مدة الطهي: 30 دقيقة

العدد: 8- 10 أشخاص

المقـــاديـر: 8 كوب ماء 1 كوب أرز مطحون 2 ملعقة كبيرة كراوية مطحونة 1-2 ملعقة كبيرة قرفة (دارسين) مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون ناعم حسب الرغبة 1/2 ملعقة صغيرة شومر مطحون ناعم حسب الرغبة 1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات للتزيين: جوز هند / جوز/ فستق حلبي  طريقة التحضير:

  1.  أحضري أطباق فردية مناسبة للتقديم، ضعيها جانبا.

  2. في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، الأرز، الكراوية، القرفة، اليانسون، الشومر والسكر، بإستعمال مضرب شبك يدوي قلبي لتختلط المواد ويذوب السكر ثم ضعي القدر على نار متوسطة، بإستعمال ملعقة خشبية قلبيإلى أن يبدأ بالغليان.

  3. دعيالكراوية تغلي على نار هادئة لحوالي 25-30 دقيقة مع إستمرارية التحريك من حين لآخر إلى أن ينضج الأرز ويصبح الخليط قوامه متوسط السماكة (مثل المهلبية). 

  4. إسكبي المغلي في الأطباق لتملئي ثلثيها.

  5. ضعي المغلي في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.

  6. عند التقديم، زيني المغلي بجوز الهند، الجوز والفستق الحلبي.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*