Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل وربات القشطة بعجينة الباف بالصور

 

التصنيف: حلويات

النوع: شرقية

مدة الطهي: 12-15 دقيقة

العدد: 10 قطعة


  المقـــاديـر:

1 باكيت عجينة الباف باستري المربعة
خليط التلميع: 
1 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا سائلة
الحشو:
قشطة جاهزة
للتقديم: قطر(شيرة / شربات)
للتزيين: فستق حلبي مجروش



 1. أخرجي باكيت العجينة من الفريزر، فككي مربعات العجينة المتلاصقة ببعضها بإستعمال طرف السكين وبهدوء وحرص لتنفصل عن بعضها، ضعي مربعات الباف في صينية إلى أن تصبح طرية ولينة وجاهزة للتشكيل.

 2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 190م، أحضري صينية قصيرة الحافة، إتركيها جانبا.

 3. خليط التلميع: في طبق صغير وعميق ضعي صفار البيض، الحليب وماء الزهر، بإستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط. 

 

 

 4. ضعي مربع من عجينة الباف أمامك على طبق أو الطاولة، إثني المربع بهدوء لتحصلي على شكل مثلث، بإستعمال فرشاة صغيرة إمسحي مثلثات الباف بطبقة خفيفة من خليط التلميع.

 5. ضعي الصينية في الفرن إلى أن تنتفخ على شكل طبقات مورقة وتصبح ذهبية اللون. 

 

 6. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها إلى أن تبرد تماما.

 7. بإستعمال سكين شقي المثلث من الوسط وضعي مقدار ملعقة كبيرة من القشطة في وسطه واغلقي المثلث بهدوء وضعي في طبق التقديم، كرري الخطوة لإنتهاء الكمية.

 8. وزعي القطر على الوربات في طبق التقديم، إنثري فوق الفستق الحلبي وقدميها.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*